帝都美食控必看，新食材撞上新年，就要鸡情满满~

熬大白菜、铜锅涮肉、做糖葫芦.、腌腊八蒜.....从祖上数起，一到腊月，老北京人就爱这么张罗着过大年。麻酱烧饼、炸排叉、炒肝卤煮.....最朴实的食材里有最好的那口京味儿。...

熬大白菜、铜锅涮肉、做糖葫芦.、腌腊八蒜.....从祖上数起，一到腊月，老北京人就爱这么张罗着过大年。麻酱烧饼、炸排叉、炒肝卤煮.....最朴实的食材里有最好的那口京味儿。

氮素，听说今年春节有点不一样？

好像，有外来生物“搅局”了？

地道老北京美味就这么被他萌玩坏了。

不能再说了，口水已经淌脚脖儿了。

不信你往下看——




过大年，北京人自然少不了涮火锅儿。数九寒天，亲友围坐，麻酱韭花，各式小料。肥羊肉片、时令蔬菜汆入滚烫的清汤锅底、麻辣锅底、菌汤锅底、番茄锅底、羊油锅底。一嗓门“你丫”一口脑花儿，一句“欠抽”一口烧酒。去他大爷的烦恼忧愁，火锅汤里一醉方休。

在贵州，山民几乎家家都有酸坛子。打开坛盖，酸萝卜、酸茄子、用大米腌的酸鲊肉、酸鲊排骨、用豆花水腌制的酸菜……酸香扑鼻，令人垂涎欲滴。

当煎饼果子卷辣条风靡大街，成宅男新宠，听说，麻酱烧饼也要香辣变身上热搜？





苗姑娘香辣脆是流行于贵州遵义地区的一种创新小吃。精选花溪优质辣椒为原料，填充芝麻、花生仁、食盐、味精、砂糖、香辛料等，经特殊工艺处理后油炸、烘烤而成，是下酒、佐餐及休闲的绝佳美味。

据说嗜辣之人，一天吃五罐不脸红······

不能吃辣的秒秒钟就会爱上，欲罢不能······



文章转载自：国安社区（gashequ）

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