吃一口青团,才算真的到了春天

 

送这些融入情感的时令礼品,让我们离情谊更近...



清明前后,江南一带习惯吃青团。核桃大小,油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻。在温凉三月的阳光下,蒸好的青团,微微冒着热气。咬上一口,豆沙软滑,甜香爽口,沁人心脾。



无独有偶,清明时节,我的家乡也有类似的糕点。以艾草和糯米制成长条等形状,馅料有甜咸不同,以叶包裹,称为艾粑。

初来上海工作时,清明再吃不到外婆新做的艾粑,乡愁无解。无意间偶遇路边小摊的青团。圆圆滑滑,青翠碧绿,更显小巧可爱,仿若mini版的家乡小吃。



买来尝尝,丝丝清香同家乡味相似,一时间激动得差点落泪。同时也感慨,中国人的清明寒食习俗真是一脉相承,在离故土千里之外,竟也能吃到类似的食物,这让我从此对上海有了别样的亲切感。



相信很多北漂、沪漂,也同我一样,故乡的味道不容易尝到。于是,在团圆佳节时,把思乡之情寄托到当地的时令食物中。这些食物,都融入了中国人骨子对传统的重视、对亲情的眷恋。



在节日时,送这些融入情感的时令之物做礼品,也让我们离情谊更近。

清香艾草,是新生的气息
艾草青团,伴随春雨,春暖花开
吃一口青团,便真的到了春天


心意青团 传统老字号 全程手作












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青团吃法小tip

1、加热吃,味更佳:尽管清明传统是寒食,但把青团加热后食用,味道会更好哦。热的青团,更加糯韧绵软,气味清香扑鼻,温暖了初春的缕缕寒意

2、配菊花茶,既养生又美味:菊花有平肝、预防感冒、降低血压等作用。菊花茶的淡香,配上软糯的青团,清香四溢,味道香醇,又有益肾润肺的效果
带着清淡艾草香气,迎来真正的春天
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