年初二：回门是喜 团聚是福

 

今儿年初二，除夕的爆竹声还在耳边萦绕，春晚的节目还在电视机里一遍遍回放，到处都还在持续着灯火通宵的热闹劲儿。

正月初二，谓之“开年”，按好多地方的老习俗，今儿是走亲访友拜年的日子。丰子恺先生在文章《过年》里就写道：“初二开始，镇上的亲友来往拜年。我父亲戴着红缨帽子，穿着外套，带着跟班出门。同时也有穿礼服的到我家拜年。”从这一天开始，人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼品，走亲访友。

除了拜年，年初二还有一个非常重要的主题：回娘家。虽然也有地方回娘家的习俗是在正月初三，但无论是哪一天，新春佳节里，以“孝”为善行之首的中国人，女儿们都要携夫带子回娘家拜年，以示对父母的关爱和养育之恩的报答。

看过一首诗写得好：女儿回娘家，自然也会有很多讲究。比如带礼物一定要带双数，不能带单数，一般是四份，其中少不了鸡鸭鱼肉之类，正如民歌《回娘家》中唱的那样：“左手一只鸡，右手一只鸭……”，同时还要准备一些饼干、糖果之类，然后由母亲分送给邻里乡亲。女儿回到娘家，如果家中有侄儿侄女等晚辈，当姑姑的必须要逐一地发给压岁钱。在过去，特别是许多农村地区，由于女儿出嫁得都不是很远，回娘家后与父母聊聊家常话，吃完中午饭稍做休息就要起身告辞，在晚饭前必须赶回婆家，而娘家人在女儿临行前，也要准备一些礼物，让女儿女婿捎回去，而现在随着生活水平的提高和社会的全面进步，对这些都不是那么讲究了。

北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。

老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。

除此之外，大年初二习俗还有很多，不同的地方不同的习俗。

在潍坊，年初二放了鞭炮，谓“开市”，男女劳作不再禁忌，开始带上礼品走亲戚。走亲戚旧时“初二姥姥初三姑，初四初五看丈母”，也有“初三姥姥初四姑，初五六里看丈母”之俗，现多为“初二初三先丈母，初四初五再看姑”。实际上，潍坊城里出嫁女多数初二回娘家。过去“进了腊月门，不进娘家门”的风俗，是说农村的出嫁女。在城里，腊月二十三“小年”（辞灶）这天，出嫁的闺女一般不去娘家了，还被许多人沿袭着。当然，年三十也有已经出嫁的闺女进娘家门的，另当别论。

在淄博，大年初二是媳妇们回娘家的日子，这一天作为娘家人是不接待其他客人的。媳妇们大年初二回娘家只是在女儿没有成亲之前。如果哪家媳妇的女儿已经成家，那么她们又会把这一天拿来招待自己的女儿、女婿。而自己回娘家，只好改在大年初三或是其他日子了。

大年初二是很重要的日子，不少地方很重视这天的饮食。那么大年初二吃什么呢？各地也不尽相同——“初一饺子，初二面，初三合子往家赚”，按照这一习俗，初二要吃面的，图的是条条顺，意喻着一年顺顺当当。还有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。也有这种说法，正月里吃面是为了祈求长命百岁，事事顺利。隔年面流行于陕西、山西等地，在除夕擀好面条，放在初二或初三吃，意为连年丰收、吉庆有余。

初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到！”

据介绍，恩平人年初二吃发糕开年的习俗源于明朝，相传当时恩平有一孤苦零丁的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天，一个好心的点心铺老板收留了他，并教他做点心的技术，学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品，挑到圩上去卖，人们第一次看到这种食品，甚觉新奇，问是什么东西，乞丐说是新年“发糕”，人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财，资助穷家子女上学读书，一时传为佳话。此后，恩平人吃“发糕”拜祖开年的习俗一直流传至今。

还有的地方，初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得像元宝。

凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。

吃甜味是无可奈何，因为这一年家里没有杀年猪，没有什么可以用来煮饵块的好肉食，加上头天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年猪杀翻后，在大年初一下午开始在灶窝里炖的那一大土锅肉食，就是为第二天一大早的煮饵块准备的。

大年初二既然称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。广东人尤其是做生意的人，相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。

还有大年初二是女儿（皆女婿）回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。还有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃，必有腊肉香肠，鱼和面。

无论哪种习俗，无论哪种吃食，中国人的年，都离不开团聚和祝福两个主题。拜年，是一种传承，是一个团聚的机会，是一种美好的祝愿，回门是喜，团聚是福，“年初二，回娘家，表孝心，传孝意”，一年的忙碌，趁着新春佳节，也该让父母享享儿孙绕膝的福气了。



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