这个元旦要为家人做这件事

红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？...

这个元旦这么冷，假期这么短，哪也去不了，在家作什么好呢？

红泥小火炉，

绿蚁新焙酒。

晚来天欲雪，

能饮一杯无？

不如学学白居易，在寒冷天气里，温一杯热酒，与家人共饮。

但是你知道吗，葡萄酒也是可以热的哦！德国人过新年时，就喜欢喝一种叫Gluehwein的热葡萄酒。这种热葡萄酒浮着橙子、柠檬，飘着柑橘的清新果香与各种香料的香气，在寒冷的天气中特别让人无法抗拒。

做法很简单：

1、将1/4份水加一片带皮柠檬、2根肉桂棒、4汤匙糖、2个八角茴香以及1颗调味用干丁香花苞煮沸。

2、待其浓缩为糖浆状之后关火，加入葡萄酒、几片橙子、一片柠檬。

3、用一块布盖上，将其浸泡一刻钟。

4、重新加热，不要煮沸。

其实这种热葡萄酒是起源于古罗马人，冬天的时候，他们把葡萄酒加热了用以取暖。后来随着罗马人征服了欧洲许多国家，这种做法也遍布了整个罗马帝国。

到了中世纪，人们开始把热葡萄酒和香料混在一起，也会放入草药和鲜花，让葡萄酒的味道变得更好喝。

通过加辛香料、糖份，再加热煮，即便是变了质的酒也能再喝了。后来这种香料热葡萄酒就变成了冬天，特别是过新年时的经典节庆饮料。

不过，除了红葡萄酒，也有香料热白葡萄酒。做法如下：

1、把半个橙子和半个柠檬切片。

2、白葡萄酒开瓶倒进锅里，加水，加入橙子片、柠檬片和所有香料（肉桂粉1茶匙，肉桂枝1根，丁香6颗，肉豆蔻粉1/2茶匙，姜粉1/2茶匙，八角1颗）。

3、加热葡萄酒至快要沸腾，改小火，让酒处于小沸腾吐泡泡的状态盖上盖子煮8分钟，关火，加糖，趁热饮用。