冬季养生,来碗黑豆粥
中医认为,黑豆,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多...
中医认为,黑豆,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。”
黑豆枸杞粥
材料:黑豆100克,枸杞子3-5克,红枣5-10个,料酒、姜汁、食盐各适量。
做法:上述配料加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。
功效:黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。
滋补黑豆粥材料:黑豆、山药、芝麻、糯米、枸杞、黑枣适量。
做法:将黑豆提前泡好再与其他材料一起放入砂锅中加入适量的清水,大火烧开后改为小火熬制黑豆熟烂即可,根据个人口感加入适量的盐或白糖。
功效:补气血、生津液,适用于久病及年老体弱者。
做法:将黑豆提前泡好再与其他材料一起放入砂锅中加入适量的清水,大火烧开后改为小火熬制黑豆熟烂即可,根据个人口感加入适量的盐或白糖。
功效:补气血、生津液,适用于久病及年老体弱者。
壮腰脊黑豆汤材料:黑豆、桑寄生、黄芪各15克,川断(续断)、当归、杜仲各10克,黑枣50克,猪排300克。
做法:把猪排除去血水后与上述材料一起放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开后改为小火炖一个半至两个小时即可,调味后食用。
功效:和血止痛、行气祛风。
做法:把猪排除去血水后与上述材料一起放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开后改为小火炖一个半至两个小时即可,调味后食用。
功效:和血止痛、行气祛风。
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