看到腊肉的我口水流下来

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不知道各位有没有吃到我们农场上周的猪肉呢？上周的猪肉可是很快就被订购完了呢。

就快要过年啦，大家可以做做腊肠，熏熏腊肉要准备囤年货啦~~~

今天小编就为大家介绍一种老少皆爱的过年必备菜——腊肉。看到图片的小编口水流下来~

干锅腊肉手撕包菜，猪血丸子炒腊肉，甚至就算是简简单单的大蒜炒腊肉是小编的爱啊。

如此好东西，不知道大家对它了解多少呢？

腊肉的营养价值

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉的食用效果

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腊肉的选购

购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的；如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。腊肉的存储

腊肉作为肉制品，并非长久不坏。冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。

腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。

最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。不知道大家对腊肉的了解有没有多一点呢，会员们可以在家尝试着去做各种各样的小炒噢！

如果有会员要尝试着在家自己熏制腊肉的话，一定要用火安全哦！恰逢其时，这里就插入一个小广告。

想要有好吃的腊肉就要有优质的猪肉，而优质猪肉请认准蕊藤·有点田原生态罗代黑猪~

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