杭州这家网红餐厅态度恶劣，却常年有吃货在排队

你这么高素质的人，不会被老板娘骂的...

在杭州有一家餐厅，它的环境和服务态度令食客们十分“憎恶”，甚至有受了店家气的吃货长期开小号在大众点评上跟帖骂每一个给餐厅好评的其他用户，可见伤害之深。



但另一方面，从2003年开张到现在无论工作日还是休息日，江南驿·上天竺本店每逢饭点必排队，而且络绎不绝熟客连绵。菜品方面杭州人均百元档餐厅中难有其敌手甚至在高手林立的魔都也可一战。



那一定有朋友会问，那为什么江南驿餐厅会那么红？

江南驿最早是十多年前在四眼井开张的江南驿青旅。当年背包客一族来杭州，无人不知江南驿。由于旅客有用餐的需求，兔子姐一个个菜自己天天琢磨出独特的烧法，自己下厨推出“江南驿”餐厅。由于环境文艺、菜品独特好吃够味，价格合理，受到年轻人的狂热追捧。



从此步入网红行列，红遍大江南北。在当年，杭州还没有今天这么多时尚创意餐厅，江南驿的很多菜品有新意、用料大胆又好吃、份量又足，餐厅整体从环境到细节很有个性，吸粉无数。几年前，餐厅从四眼井搬来上天竺法喜寺边上，大批粉丝仍然紧紧跟随，慕名而来的食客也是成群结队。兔子姐的个性脾气也是圈里出了名的，她自称为“女流氓” 。早年有一篇“王菲与李亚鹏慕名至江南驿， 因太高傲，被老板娘赶至露台吹冷风”的新闻，一直流传至今，仍在被人津津乐道。



由于兔姐的酸爽性格，网络上对于店内的服务态度及老板娘的恶评甚多。兔子姐可从来不把顾客当上帝，她是个有原则的人。有以下行为的顾客她不会有好脸伺候：

1.开口傲慢。比如“喂喂喂，怎么还不过来给我点菜？”或者“我是市政府的***，赶紧给我安排个座位……”

2.出言不逊。比如“你们这是什么鸟餐厅？老子来半天了还不上菜！”

有以上等等不礼貌行为的顾客请自行绕道，否则你有可能会被赶出餐厅。当然，兔子姐体贴柔情的一面也是有的，还是那句话，看你的人品和运气啦~~~从周一到周日，每天排队，能做到这一点，靠得就是菜品的质量。为了保证每一样菜的口味恒久稳定，兔姐每天盯着厨师出来的菜，若是不上心或者偷了懒，她看一眼颜色就马上知道。



菜单都是手写，店家不接受催单，每个醒目的位置都挂着牌子，上面写着“越催越慢，再催熄火”，并且不为任何人改变原有的味道，兔姐不强求自己微笑，也从不讨好客人， 对人从不将就，方式也简单直接， 开门迎客，你觉得我的菜好，你愿意再来，我欢迎！ 我上菜慢，你觉得我怠慢了你，那你就去别家吧！



喜欢她的食客这么说：

@sunnycccc

杭州最爱的餐厅，没有对比，没有之一，从四眼井吃到了大运河吃到了法喜寺店，每次来都必点几个招牌菜：咖喱虾，辣炒花蛤，南乳子排以及酸辣包心菜，其实都挺重口味的，需要过饭吃，但是真的其他家烧不出的味道他家出名的还有很有个性的老板娘，据说脾气很臭很凶，在我看来，只是比较有个性了点，真的还好吧，有一次带闺蜜去吃，老板娘帮我们两个女生推荐了适合女生的菜以及当季水果奶昔，好喝到爆的！今天，食客问老板娘什么时候打包合适？老板娘回答，你要听真话还是假话，假话说随时都可以提供打包服务，真话是打包带回家的菜味道都变了，不会好吃！一个小朋友要吃酸辣包心菜，也被老板娘阻止了，说小朋友不要吃半生的蔬菜，还是要吃全熟的蔬菜，有时候客人点多了，老板娘会说，你们吃这几个菜够了！点菜就老板娘一个人，如果催她，可能会被说哦…真的看着店里越来越多的标语，这已经成为这家店另一个特色了！

@陶陶

如果在杭州只能吃一顿饭，那一定是江南驿；如果有六分，一定打六分。12年，追江南驿，但仅限于兔子开的江南驿，没有兔子就没有江南驿。每次菜品品质如一，这在餐饮行业之难，难于上青天。更惊艳于常常有创新，推出的新菜一个比一个赞，何处想来！春笋豌豆火腿，质量非常好的火腿而不是咸肉充火腿，豌豆粒粒清甜，不是罐头豌豆冷冻豌豆，是新鲜剥制的嫩豌豆，配合鲜笋，入口春天气息满溢。菌菇干红烧萝卜，口感复杂，菌菇干干香柔韧，萝卜入味不烂，有萝卜口感没有萝卜臭，咸甜下饭。传统菜色多年不变的口味，已经是记忆中的美好。不多评。

不喜欢她的人，会这样评价：

@浮云浅之

这家店有关部门真的要入手管一管了，多少外地游客会路过，就这样的素质和服务严重影响游客对杭州这座美丽城市的评价。政府做了如此多的事情花了如此多的本钱立起来的杭州形象被一个孙二娘般的更年期妇女给毁了，结果孰重孰轻。既然开了店就要懂得行业规矩菜品和服务才是立店之本，怡红院的老板娘和顾客说我这姑娘不接客，是用来当菩萨拜的，愿意拜的进来，不愿拜的给我滚出去。。正所谓心不干净做菩萨营生也一样肮脏龌蹉。。。

@曼德尔

服务很差、从服务员到老板，一个个确实如传说中的一样冷～酷～拽......重点是东西贵、还很难吃、就拿招牌菜+椒麻鸡+来说吧，鸡肉咬下去毫无鲜美味道，一口渣渣的感觉，除了花椒味的麻，还是麻。一口大厅坐着都很闷，空气不流通，而且有一股浓浓的很劣质的精油味道，一顿饭吃得头昏脑胀。这家店绝对是大众点评排行榜的史上最坑没有之一，

真不知道那么多的好评怎么来的.....估计都是水军吧！！推荐菜中含辣椒的菜品比较多。每次来都必点几个招牌菜有：





当年曾经入住江南驿的背包客，今天早已是阅尽人生百态的中年男女。然而，江南驿仍然是那个江南驿，兔子姐仍然是那个兔子姐。

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