岛主们，回家吃颠粿吗？_【东山岛】

快来聊聊，“颠粿”，你最喜欢的吃法是怎么样的？...

闽南（东山岛），过年与城市不大同，不仅习俗多，食物多，而且年味也足。传统习俗里，“年”是从腊月十六开始，到新年的正月十五才届尾声，长达一个月之久。这期间迎来送往，有不少的节日与祭拜仪式，构成了闽南农村浓郁的“年味”。虽然，现在有逐渐城市化的趋势，但在东山岛，老的习俗依旧有不少保留了下来，浓厚的年味依旧在。这个周六，我们就要迎来元宵节。这几年，大家都说，元宵节比春节还更热闹了些。那你知道元宵节，岛上会吃什么吗？

在东山岛，元宵节的代表性食物是颠粿。今天是正月十一，这两三天家家户户就开始为它忙碌了。家里要是还有灶台，那画面看起来会更精彩一些。这可不是一项简单的活儿，做红糖粿的时候，需要用到糯米粉、生粉、粘米粉、红糖和水。包括了红糖加热水煮、晾凉、搅拌、上锅蒸等程序，是件很有看头的事儿。老一辈还会跟你讲许多他们那一个年代关于它的故事。不过现在，生活条件好了以后。很多人没有了原来的土灶，也为图方便，一部分人选择买现成的。

另外，家里在蒸颠粿的时候，是不能乱说话的。不然蒸起来，表面就会不平滑或者不熟。很奇妙，对吗？你敢不敢在家里蒸它的时候，说上一句：“蒸的怎么样了”，会被骂的。所以，家里做颠粿的时候可不要乱说话！这些习俗的东西，它虽然让人想不通，但你可以相信或者你的家人会让你相信，因为它是一种习俗或信仰或老传统。