这可能是元宵和汤圆有何区别最全的文章

北方滚元宵，x0a南方包汤圆。...



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春节吃饺子，正月十五吃元宵，端午吃粽子，中秋吃月饼，我严重怀疑，中国传统节日的建立，背后有一个吃货在推动。

正月十五元宵节，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。 出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。

而在这天，一定少不了元宵。那元宵和汤圆到底有什么区别？这个问题，有粉丝在后台问小编了。难道真的只是南北方叫法不同么？别着急，听小编慢慢道来。元宵，古称“浮元子”，甜而不腻，是宋朝民间颇受喜爱的一种小吃。宋朝郑望之的《膳夫录》记载：“汴中节食，上元油锤”。油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载，类似后代的炸元宵。古时吃元宵可汤煮、油炸、蒸食。两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。

元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，就像月饼中的五仁。

汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。

不过现在越来越多的奇葩馅儿涌来，水果馅已经称不上奇葩了，咖啡、抹茶才是迷人眼。二者最大的区别便在于此。不是都说，北方滚元宵，南方包汤圆，不难理解，北方的工艺是“滚”，南方则是包。

元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，团成球状，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇（现在是用机器）。摇了一会，用笊篱盛着，过一下水，放回糯米筐里，接着摇。汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿；最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。

虽然都是用的糯米，但一干一湿，口感自是不同。

元宵：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。▲元宵，表皮不是那么光滑

汤圆：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来；此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

元宵：除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。

汤圆：吃法比较单一，一般就是水煮。

你爱吃什么馅的汤圆，

想看看有没有人爱吃肉馅的。

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