【美食】情人节来袭 如何吃着秀恩爱？

 

11:00  现代书场《太太万岁》两集连播。

闪婚，闪孕加隐婚、隐孕，二十多岁的人却操着别人四十岁才操的心。都说婚姻是女人的第二次投胎，干得好不如嫁得好，但看起来嫁得好的婚姻之下，又隐藏着多少不为人知的酸甜苦辣呢？

2.14 | 情人节快乐

番茄肉酱意大利面

食材：

意面200g，橄榄油适量，盐适量，番茄适量，番茄酱适量，糖适量，肉末适量，洋葱适量，蒜适量，芝士粉适量。

步骤：

1、将锅中入热水，加入少量的食盐，放入面条小火煮7分钟;煮好后捞出，凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。

2、洋葱、大蒜切碎，番茄对半切开。

3、锅中入油，洋葱和蒜入锅中煸香;加入肉末，炒然后入番茄炒入味。

4、加入番茄酱，加入适量的水、盐、糖炒。

5、入面条加入芝士粉;拌匀出锅。

芝士焗明虾

食材：

虾2只、培根碎、洋葱末、蒜末、白葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、芝士末

步骤：

1、虾去掉沙线，从背部剖开至2/3处(不要切断)，用盐、黑胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁腌渍。

2、用橄榄油将虾煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋葱末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁。

3、在煎好的虾背部填入炒好的洋葱末和培根碎，盖上芝士末。

4、烤箱预热180C，烤约10分钟。

德式土豆沙拉

食材：

土豆、洋葱、培根、橄榄油、白醋、清汤(或水)、西式黄芥末酱、盐、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)

步骤：

1、土豆洗净蒸熟后去皮放凉，切成块。

2、洋葱剥掉外皮洗净，和培根一起切碎。

3、平底锅中放入一小勺橄榄油，油热后放入洋葱和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆块中。

4、土豆块中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱，拌匀后再撒上香菜碎。

Tips：橄榄油和白醋的比例是1：2，再放入与橄榄油和白醋的总量相当的清汤或水。

在德国施瓦本地区，人们对土豆沙拉情有独钟。即便当作配菜，如果没有也会认为影响到整桌菜的质量。做德式土豆沙拉的土豆必须施当天刚煮好的，并被马上去皮切块做成沙拉。拌的时候油和醋的比例很重要，少的话沙拉干而无味，放多了又会很油腻。

双皮奶

食材：

牛奶、蛋清2只、白糖

步骤：

1、蛋清放入一个大碗中打散。

2、牛奶倒入小碗，隔水加热至沸腾，取出放凉。

3、等小碗里的牛奶结出一层厚厚的奶皮，轻轻揭开奶皮一角，将牛奶慢慢倒入大碗中，让奶皮留在小碗底部。小碗中要留有少量牛奶，以免奶皮粘在碗底。

4、大碗中放入白糖和牛奶、蛋清打匀，再慢慢的倒回小碗，是奶皮浮起来。

5、小碗上盖上保鲜膜，大火蒸10分钟，再闷5分钟后取出。等放凉后放上红樱桃装饰。

Tips：牛奶要用那种很浓的全脂牛奶，最好是纸盒的那种，做出来的效果才会好。

抹茶布丁

食材：

抹茶粉一大勺，牛奶400ml，鸡蛋2个，冷开水1大勺，糖50g。

步骤：

1、将抹茶粉一大匙倒入碗中，加水仔细拌匀。

2、将牛奶倒入锅中，加入砂糖，然后小火加热，不要让牛奶沸腾，等砂糖融化后从火上移开。

3、将调好的牛奶取2-3大匙加入之前的抹茶液混合均匀，再倒回奶锅，仔细拌匀。

4、再将准备好的鸡蛋搅拌均匀，然后蛋液分少量、多次加入奶锅混合、搅匀，最后就将调好的食物放入模具中，至锅中蒸10分钟，为了避免水珠滴落、拿块布巾盖在容器上。

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