【小零食】厨渣不气馁，这个超简单的烤馍片你也能做_【西镇一婶趣活堂】

昨天发的黑暗料理太过凶险，哈哈哈，所以今个就补偿一下，来个厨房小白也能做的超简单零食烤馍片吧。烤馍片，是超市...

昨天发的黑暗料理太过凶险，哈哈哈，所以今个就补偿一下，来个厨房小白也能做的超简单零食烤馍片吧。

烤馍片，是超市里随处可见的一款小零嘴。价格实惠滋味也不错，有烧烤味孜然味咖喱味香葱味等好多种味道。

但在超市里销售的零食，因为要考虑到品鉴期，所以95%以上都是有防腐剂的。这个馍片里也有，除了防腐剂，还有其他用来增加馍片酥脆口感的添加剂，看图就明白啦

啊呦，这么一瞧心里就有点介意了。

反正烤馍片也就是烤馒头片，索性自己来做吧，吃的还能安心一些。

孜然味是我比较爱的一种口味，所以这次的教程就用了烧烤调料+孜然粉来调和。你也可以用那种红红的辣椒粉或者干燥的香葱末来调味。鸡精也是可以的，如果有自己做的鸡精更好。反正自己做，口味怎么调都行。

馒头片想烤出来好吃，第一是馒头片的松软度要合适。太软的不好切片，太硬的再高温烤出来就牙碜咬不动。
第二是就是刷油量，好吃的零食大多都是高油高糖的，这个不得不承认，所以油刷的多，馒头片的酥脆度就相对越好。

第三个就是调味料的配置，这个可以根据自己的口味来决定。

我调的这个比例是适合自己口感的，大家可以灵活套用做法，做出自己爱吃的那一款烤馍片。

份量：两个小馒头

材料：烧烤调味料一勺半，孜然粉一勺半，砂糖1/3勺，盐1/2勺，孜然粒少许（没有的话可以用芝麻代替），食用油两勺。

工具：烤箱或空气炸锅，都没有就用火烤吧

开始做喽~~做法实在太简单

1、准备两个小馒头，然后刀切馒头片，厚度大约在1cm即可。太薄了烤出来会口感硬，太厚了又会内心软。介意的还可以把馒头皮撕了去，我懒，直接切了。

2、然后准备好调味料，将各种调料都混合在一起。有孜然粒的就加，没有的用芝麻代替也可以。最后加入食用油，我用的花生油，然后用刷子调匀调料。

3、将馒头片的两面都均匀的刷上调味酱料。之后放到铺了锡纸的烤盘或者是空气炸锅的炸篮内。

4、用烤箱做的，烤箱预热200度，之后上下管烤15分钟左右，记得烤到中途的时候将馒头片翻个面。

用炸锅做的，温度设置180度，也是烤15分钟左右。因为炸锅的空间小，并且有强热风360循环加热，所以烤同分量的食物时间和温度都要少一些。

烤好的馒头片会很烫，等冷却下来再吃吧。

吃的时候嘎嘣脆，其实滋味都是来自于调料味的，所以调滋味的时候最好先尝一尝。

啰嗦两句：

1、介意油量的，就少抹，牺牲点口感。

2、也可以在调味料里加点鸡蛋液混合，这样烤出来的就比较像那种鸡蛋馒头片了。