私人品酒会,你会举办吗?
摘要:吃喝玩乐的聚会似乎永远和学习说不到一块去,可是举办一场私人品鉴会,却是学习葡萄酒的最佳方式之一。那么该...
摘要:吃喝玩乐的聚会似乎永远和学习说不到一块去,可是举办一场私人品鉴会,却是学习葡萄酒的最佳方式之一。那么该如何举办一场私人品鉴会呢?别急,跟着辛吉士(微信号:sxcinex)一步步来!
举办私人葡萄酒品鉴会是一件充满乐趣的事情。它不仅给你机会和朋友们分享不同产区不同风格的酒,还能让你有机会倾听别人的看法和评价。你是不是也正在考虑趁假期举办一场私人品鉴会呢?来看看办好一场私人品鉴会的具体步骤有哪些吧!
图片来源:vivino
一般而言,小型的私人品鉴会参加人数以6人最为理想,这样朋友们可环绕一张桌子而坐,方便互相讨论和发表意见。选择的朋友最好具有相似的葡萄酒知识水平,如果大家的水平过于参差不齐,那么后续的交流可能会不那么顺利。
2. 品鉴主题的选取
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对于主题的选取可以从不同的角度着手。可以先选取一个葡萄品种,比如说,黑皮诺(Pinot Noir)。你可以将世界各地黑皮诺经典产区的黑皮诺葡萄酒进行风格对比,也可以拿同一产区同一酒庄不同年份的黑皮诺葡萄酒做垂直品鉴。除此之外,也可以选择一种自己不太了解的葡萄酒类型作为主题,比如雷司令(Riesling)、经典基安蒂(Chianti Classico)、里奥哈(Rioja)或是巴罗萨谷西拉(Barossa Valley Shiraz)。或者你还可以专注于自己感兴趣的某个国家或者葡萄酒产区,比如德国、新西兰、阿根廷、加州圣巴巴拉县(Santa Barbara County),这些都会是不错的选择。
3. 决定是否要进行盲品
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图片来源:365jiarun
4. 分配任务
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让每一位朋友都自带一瓶符合品鉴会主题的酒款,并设置一个价格区间,比如100-300元间的雷司令葡萄酒。如果要进行盲品,则应让大家提前将酒标遮住。另外,如果是需要冰镇的葡萄酒,还要确保酒款都已预先冰镇好。
5. 布置场地
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需要给每个人准备的品酒工具如上图所示:一块餐巾、一个饮水杯、一个吐酒桶、一份纸笔以及与酒款数相对应的杯子数。如果没有吐酒桶,也可以用一次性纸杯代替。如果没有足够的酒杯,也可以让朋友们自行携带杯子。6. 准备食物
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为了在品鉴时保持味觉和嗅觉的灵敏度,保持清新洁净的环境很重要。可以准备部分白吐司或梳打饼,但不建议准备任何带有较浓烈气味的食物,一切美食都等品鉴结束后再享用。
7. 倒酒
[/b]让每个人把各自的酒杯排成一列,待你在酒瓶上标好序号后,将葡萄酒依次倒入对应酒杯。按照国际标准,红葡萄酒入杯为1/3,白葡萄酒入杯为2/3,香槟先斟1/3,待气泡消退后斟至7分满即可。
8. 最有趣的部分
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图片来源:baidu
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