乍暖还寒，怎能少了这一杯老酒？_【洪泽论坛】

会稽山，始于1743年的纯正绍兴黄酒！古越绍兴，人杰地灵。会稽山绍兴酒有限公司，坐落在素有“水乡、桥乡、酒乡...

会稽山，始于1743年的纯正绍兴黄酒！

古越绍兴，人杰地灵。会稽山绍兴酒有限公司，坐落在素有“水乡、桥乡、酒乡”之称的绍兴柯桥，地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈。

会稽山绍兴酒有限公司年产绍兴酒8万吨，拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验，在全国同行业中第一家通过ISO9002国际标准认证。其精心酿制的“会稽山”绍兴黄酒，酒度适中，性醇和，营养丰富，能修身养性，延年益寿。

据科学测定，会稽山绍兴黄酒含有二十一种氨基酸，其中包括人体必需但不能自身合成的八种氨基酸，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。

会稽山黄酒的功能

绍兴酒被誉为“液体蛋糕”，其营养之丰富，在世界酒体中是罕见的。是低度、营养、保健型酒类饮料，富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素，营养丰富，并具有烹饪、保健等功效，被国家列为重点扶植和发展的饮料酒之一。

黄酒内含21种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸种类齐全。丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒主要以稻米和小麦为原料，除含丰富的B族维生素外，小麦胚中的维生素E含量高达554mg/kg。维生素E具有多种生理功能，其中最重要的功能是与谷胱甘肽过氧化酶协同作用，清除体内自由基。

丰富的无机盐及微量元素，含较高的功能性低聚糖，每1L会稽山绍兴加饭酒内含量就高达6g。其中异麦芽低聚糖，具有显著的双歧杆菌增殖功能，能改善肠道的微生态环境提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，降低血清中胆固醇及血脂水平。

具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛。黄酒是很好的药用必需品，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。

黄酒，它可与许多名贵中药泡制成疗效显著的药酒，具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用，有固本培元，怯除病痛的功效。

你知道吗？每种黄酒搭配的菜都是不一样的！一般原则为淡配淡、甜配甜！

1.元红酒适合：鸡、鸭肉、蛋及肥腻食品！

2.加饭酒适合海鲜生冷及牛羊肉，特别是陈年加饭（花雕）与螃蟹、龙虾、海鲜相配最佳！

3.善酿适合选配甜品或糕点，南方菜系较为合适！

4.香雪酒适合作餐前酒或餐后酒，与甜味菜肴搭配！

喝黄酒还是要选择品牌的，只有品牌过硬，品质才放心！