【珊福茶情】乾隆皇最爱的龙井，你真的了解吗？

徘徊龙井上，云气起晴昼。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我檐葡中，余香不闻嗅。爱喝龙井的你，真的懂龙井吗？揭秘龙井...

乾隆皇帝为了龙井曾经四下江南，并四题龙井八景，写了32首诗。其中，他为“过溪亭”题的诗尤为出名，题于凤篁岭北侧岭下的虎溪桥上。

龙井按产地分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井

西湖龙井按产地可分狮、龙、云、虎、梅（狮峰山、龙井路、云栖、虎跑、梅家坞）五个品类，是龙井茶最早的茶种。经过数百年的培育流通，龙井茶种几乎已经遍及浙江全境，其中萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安种植的龙井茶被称作钱塘龙井，绍兴、新昌所产的龙井茶被称作越州龙井。怕潮湿

少女心不等于潮湿的心！龙井疏松多孔的亲水体质使她很容易吸潮，进而产生霉斑、引起酸化变质。

怕高温

她只享受你给她85°C的温暖，并不喜欢沸水哦~

怕见光

她是“见光死美少女”，光会促进茶叶色素脂类物质的氧化，能将叶绿素分解为脱镁叶绿素，茶叶会因此变质。每年春天，茶农分四次按档次采摘龙井的青叶

“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸，如同莲心

清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪。

立夏时采摘的茶，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌。

立夏后一月开始采摘的茶，这时候已成片，并附带有茶梗。

色翠：色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光

香郁：香气清高鲜爽

味甘：滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味

形美：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣——————————


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