香道刘志正沉香

【意田專訪香影隨行·禪意生活】

香与人同，物以类聚，人以群分。不同性格的人对不同的味道和品格的香会有着不同的感受和喜好，同频共振，相互感召便是如此，所以，古时亦有闻香识人之说...

何为香道？

《意田》：刘老师，您好。请谈谈您对香的感受与理解，您认为应该如何选择适合自己的香，如何理解香道讲究的“静观不语”？
刘志正：对香的感受和理解这个问题比较笼统。因为，其实就同一块香而言，不同的心境、不同的时间、不同的环境以及在不同的人生阶段去品味都会有不同的感受、理解和升华。如果不那么具象的来讲，香带给我们最直接的就是一种美好的温暖的令人愉悦的身心感受，这种香气的美好与我们内心对美好事物的需求有着高度的契合。正如《说文解字》里对香本身的解释：香，芳也，从黍从甘。香气在我们五感六根中的记忆是最为深刻的，一旦闻到，便会留存于我们第八识阿赖耶识时的记忆中，永远不会消失。香与人同，物以类聚人以群分。不同性格的人對不同味道和品格的香會有著不同的感受和喜好，同頻共振，相互感召便是如此，所以古時亦有聞香識人之說。所以，我認為對香氣直觀的喜好可作為擇香的第一要素。聞香止語是為了在聞香的過程中能夠更容易的進入安定的狀態，靜生定，定修觀，觀生慧。而事實上內心真正安定了是不想說話的。所以品香不僅僅是一種嗅覺的體驗，而是六根的綜合感觀，也是「動修止、靜修觀」的一種修行方式。
《意田》：对于很多初次接触香道的人来说，如何品香的确是一个难题，您认为应该如何解决这一难题？您觉得初学者应该先从哪个方面开始了解、学习？
刘志正：您問到的是初次接觸香道如何品香，那麼這里應該是指的比較傳統的品香方式了？譬如宋代比較盛行的隔火炭薰或者是燜香等方式，其實對於初次接觸香道的人来说想行一爐好香是不现实的。因為行一爐好香必須要具備一些最基礎的條件，包括：對香特性的瞭解，對炭火的控制、押香灰的緊實度等等。所以解决的办法就是了解整个行香过程，从搅灰开始开始慢慢地见习。
《意田》：如何去感受沉檀的魅力，明白什么是香道？
刘志正：用一颗安静的心多闻多观。
《意田》：香道就是品味不同品种的沉香、檀香之间味道变化的艺术形式，但各种不同的沉香之间，具体有多大的香味变化？
刘志正： 看了这个问题，其实我想强调一下我自己对香道的理解，那就是香道不仅仅是用我们的鼻子来感受香的味道，也不仅仅是一种艺术形式或生活美学，而它最根本的是以香为载体，去修持我们的内心，体达天人合一、明德悟道的一种方式和过程。
愈久而弥香

《意田》：如何判断沉香的价值？沉水与不沉水沉香有那些区别？沉香的存放也会像红酒那样随着年份久远而使气味产生变化吗？
刘志正： 沉香品质的好坏或是其价值的高低取决于多方面因素，香气、场能、质地、品相、产区、体量等。第一要素：香气（即：嗅觉感受，香气的类型，香气的变化性、持久性、灵动性）、再者，场能（即香气里所含能量的场能，此场能有强弱、高低、清浊等之分）、质地（主要指其结香熟化度，更具体指结香时间的长短、油脂的品质和自然熟化醇化的程度）、品相（即香之大小、厚薄、形状、密度、油脂色泽等）。再者要考虑产区、稀缺性、體量等，了解了这些指标，便可对号入座，慢慢体会。沈水与不沈水的沈香區別還是很大的，表現在很多方面，如香氣的揮發，油脂含量，藥效，稀缺度，收藏級別等等。沈香的存放是一個自然熟化和醇化的一個過程，香氣在整個熟化的過程中會隨著水分的揮發、香裡植物酸性的褪去而會變得更加的醇厚、平和、純粹和靈動。如酒、如茶，在時間的沈淀下愈久而彌香。
《意田》：您能讲讲天然香料和混合香料的区别吗？
刘志正：首先混合香料與天然香料並不是並列的關係而是被包含的關係，所以你這個問題可能是不是想問天然的單方香與和合香的區別？如果是，也很簡單。單方香一定是可以很明確的體現出它自身產區的香韵特點，容易記憶与比對。和合香則是依其功能性或趣味性等按照君臣佐輔的配伍原則進行香料的和合。和合香不是香氣的疊加而是香氣的再生成。
《意田》：很多人喜爱佩戴或盘玩沉香手串，具体应该怎样辨别和养护呢？
刘志正： 辨别沉香的真假要从沉香的几个指标进行综合性判断，譬如：香味、气韵，油脂纹理，密度，质地，比重、物理结构等。佩戴即是對沈香手串的最大養護。另外就是注意洗澡時摘下，不要跟有特別大香味的香料存放在一起。
《意田》：很多人爱用香薰，或选择买一盒最喜欢的香水或精油来熏房子，您认为香道和香薰的最大区别是什么？
刘志正：香道和香薰不在一個層面上，香薰關注的是嗅覺感受，而香道除此之外更加作用于身心靈。

香道与现代生活

《意田》：请您结合当下，讲讲沉香除了品茗布道它还有哪那些作用和功效？您认为香道该如何融入现代生活中？香道品香过程中有哪些规矩和门道是作为初学者应该注意的？
刘志正：香有著多重的價值屬性，譬如它是最名貴的中藥材，其功效等在《本草綱目》有詳細記載；宗教上的使用；修持身心，于人的教化作用；養生之道；生活美學；投資收藏等。借用明·周嘉胄《香乘》自序的兩句話：每謂霜里配黄金者，不贵于枕上黑甜，马首拥红尘者，不乐于炉中碧篆。香之為用大矣。通天集靈。祀先供聖禮佛。祛疫辟邪⋯即使在現在的生活中，它的使用也可涉及我們衣食住行的方方面面。撫琴時，喝茶時，寫字時，作畫時，看雨時，聽風時，賞雪時，對月時，靜坐時，獨處時，會友時，禮佛時，開會時，打尖兒住店時等任何生活場景，香影隨行 ⋯

関

註

我

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