告别“黄脸婆”奔向“少女系”
木瓜炖雪蛤是一道美味可口的汉族名点,属于奥菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材,属奥式甜品,润肤养颜,营养价值丰富。...
雪蛤是生长于中国 长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”,林蛙油又称雪蛤油。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。木瓜作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义、多吃可延年益寿。
营养功效
护肤美肤 健脾消食 抗疫杀虫 通乳抗癌 补充营养 强身健体 治疗皮肤之伤滋补佳品 降血压 请肺 开胃护肝 防癌抗癌 强心安神 预防骨质疏松 防治脑供血不足 预防胆结石
木瓜《本草纲目》:“木瓜性温味酸,平肝和胃、舒筋络,治腰酸背疼,降血压。”民间也流传有各种关于木瓜功效秘方,其中最被女性关注的就是丰胸美肤的功效了。美白效果也很好。
据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载:蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃,用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。蛙油是一种兼具要用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用,长期食用更佳。
制作食材
木瓜一个(约一斤半重),雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两。
做法一
1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水分。2、木瓜洗干净外皮,在顶部切出2∕5做盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。
3、冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水水炖一小时即可。
做法二
2、除干净杂质、血丝,特别是血丝一定要除干净,此物最腥骚。
3、入滚水后盛起,滴干水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。
5、将木瓜却丁放入炖好的雪蛤里面,继续炖十分钟后加牛奶即可使用。
泉州迎宾馆简介
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