【明日播出】纯粮喂养的雷赤黑猪
“雷赤黑猪”背毛黑色，鬃毛细短，体型较大，体质结实，结构紧凑，且耐粗饲、抗病性强、适应性好，是难得一见的好品种。...
#播出时间：农林卫视《农村大市场》3月21日 17:20#❂ 雷赤黑猪
陕西省延安市延长县众鑫养殖专业合作社位于延长县雷赤镇的雷多村，占地100余亩。2012年，在充分考察市场后，合作社理事长韩贤军决定从事黑猪养殖。2013年3月，韩贤军引进了关中黑毛种猪，聘请专家对关中黑猪进行二元、三元杂交，精心选种培育出了“雷赤黑猪”。“雷赤黑猪”背毛黑色，鬃毛细短，体型较大，体质结实，结构紧凑，且耐粗饲、抗病性强、适应性好，是难得一见的好品种。
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品种优良
延长县众鑫养殖专业合作社理事长韩贤军说：“把咱本地猪跟洋品种进行杂交，选育出的雷赤黑猪优势很明显，吃着也香、卖价也高。”
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纯粮喂养在品种选育之初，韩贤军就决定用纯粮食喂养黑猪。韩贤军觉得，只有走差异化的发展路子，从根本上提升黑猪肉的品质，才能最终占领市场。
“当时市场上都是饲料喂养的，饲料喂养一个是周期短，猪肉没有味儿不好吃，所以好多人就说吃不到原来的猪肉味儿了。咱就想用过去的那种喂养方法，拿粮食喂养，提高猪肉的质量。”韩贤军说。
市场上良莠不齐的猪肉产品，消费者对猪肉的诸多不满，使韩贤军看到了商机。在韩贤军的基地，他种植了168亩玉米、65亩紫花苜蓿作为饲料，用这些天然的原料喂养黑猪。
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养殖周期长为了帮消费者找回以前猪肉的味道，韩贤军还将雷赤黑猪的养殖周期延长。养殖周期长，可以使猪肉的营养成分充分沉积，从而口感好、营养佳。
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养殖密度小同时，在黑猪的养殖过程中，众鑫养殖专业合作社还降低了黑猪的养殖密度，使黑猪的活动量增大。
“猪的养殖密度大了以后，里面臭味也就比较大一点，氨味的刺激，细菌的繁殖能力就增强了，疾病就来了。如果它的密度降低以后，这些问题相对而言就解决了。你看咱们这个猪仔就跑的欢得很。”延长县众鑫养殖专业合作社技术员杨福选说。
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市场卖价高吃着纯粮、补充着胡萝卜，住得空松舒适，养殖周期还很长的雷赤黑猪，品质上乘卖价高，现在雷赤黑猪肉一斤卖到35元，还供不应求。
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参与精准扶贫韩贤军2012年创办合作社，经过几年的发展，他的养猪事业渐入佳境。可看着身边还有一些人，生活得依然很贫困，他就想通过黑猪养殖，带动乡亲们共同致富。因此，从2015年开始，韩贤军就加入到产业精准扶贫的工作中。
“众鑫养殖专业合作社，主要以黑猪养殖为主，是我们产业精准扶贫试点企业之一。它和贫困户采取了 “借猪生钱”的模式。2016年他们带动了90户贫困户养殖，2017年现在已经确定了200多户。”陕西供销集团延长果业有限公司总经理拓龙说。
那么，究竟什么是“借猪生钱”的扶贫模式？敬请关注我们明天的节目。
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