【资讯】常州人春天必吃的10种美食！全吃过的才是真的老常州！
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万物复苏、春回大地的时节
除了带来大家萌动的春心外
还有被封存了一个冬天的美食
对于我们这些吃货而言
如何吃好春天才是顶顶重要的事情
一年之计在于春
春天必吃的10种食物
对春天最大的赞美就是吃掉它
1
三草
“三草”是菊花涝、木杞头，马兰头。
春天谁家不吃上它，那春天还有什么意思呢~
这道菜的做法是将菊花脑、
马兰头等野蔬择洗干净，
与笋丝一同翻炒，加调料淋麻油即成。
此菜色泽碧绿，清香爽口，养生去火。
2
青团
春天是绿色的季节，
青团就像大自然和人的约定一样。
每到春天便悄悄爬上爬上心头！
青团就像大自然和人的约定一样，
一年一会，如若吃不到，便会觉得怅然若失，
这一整个春天怕都是要白过了！
青团鲜亮的绿是用艾叶草或者麦青榨汁调成，
馅料则有豆沙、香干马兰头、荠菜肉馅，
蒸熟后的青团软软糯糯，咬上一口，
正中心底的甜！错过了，一等就是一年！
3
香干马兰头
春天里，随着气候的转暖，
田边地里满眼都是马兰头的嫩绿，
连空气里都是马兰头的清香。
香干马兰头一般是凉拌，
开水烫一下凉拌或者清炒，
味道都很好~非常朴素，但又很耐人寻味！
香椿、马兰头和笋炒在一起，
味道清淡，因而能吃到野菜淡淡的清香和鲜美，
一个菜吃到三种野菜的香，真是不错的创新。
4
什锦菜
什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴。
此菜不少于10种蔬菜炒制而成，
讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，
取“和顺长久”寓意。
菜里面有各种不同的素菜，
炒在一起有一种独特的鲜味儿。
5
香椿炒鸡蛋
香椿怎么说呢！就和香菜一样，
爱的人爱的死去活来~
不爱的人满脸嫌弃~如果爱喝酒的你，
来碟香椿头拌花生米~
据说很多人不由得就多喝了几杯~
香椿被称为“树上蔬菜”，
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，
有点像玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富。
食用要用水简单烫下~
6
螺蛳
“清明螺，似肥鹅”吃螺蛳，
豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的淋漓尽致，
那真的是打嘴巴也舍不得丢的美味啊！
螺蛳虽好吃，可不能贪多哦~
7
江鲜
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，
万物生长的春天，就是一年中江鲜最好吃的季节，
又岂止只有鳜鱼一种！
老时光里，江南人都有一张“吃鱼时间表”：
正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼~
8
蚕豆
4月前后，第一批蚕豆上市，
绵绵软软，随即融化，
一点点鲜香，一点点回味，
嫩到可以连壳一起吃，
但尝鲜的期限就这十几天，
过了这个村，可就没这个店咯。
9
河蚌
清明前后这段时间，河歪最干净，也极肥美，
离生产下一代还有段日子，
大半年的营养积蓄都在体内。
现在吃河歪，也能算是正当时。
10
荠菜
荠菜具有淡淡的清香味，
无论清炒、做汤、剁碎做馅料，都别有风味。
这是属于吃货的季节
你准备好了吗？
让我们高喊减肥的口号
吃个够吧！
来源：掌上常州常州人都在看
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