打了10年游击战的麻辣烫摊，居然被我在一片废墟中找到了
虽然经常大鱼大肉，甚至吃过一万多块钱的一顿饭，但路边的麻辣烫对我来说总是有种迷之吸引力……即使心里清楚可能没...
虽然经常大鱼大肉，
甚至吃过一万多块钱的一顿饭，
但路边的麻辣烫
对我来说总是有种迷之吸引力……
即使心里清楚可能没有那么健康，
也没有那么卫生，但偶然经过，
看见或是闻见就都走不动道了….
看着满满一大锅的串串，
心潮就跟这咕嘟咕嘟的汤底一样澎湃~
吃麻辣烫串，就是一定要在路边摊，
小板凳一放，大家围坐在一起，
调上一碟心仪的小料，就开吃吧~
金针菇、脆皮肠、虾饺、牛丸、龙虾排……
那都是每次必选的，不来上个十几二十串的，
您说您能满意而归吗？
当然，
并不是所有的路边摊都能有如此魅力，
要给大家种草的这家可是私藏哦！
所以我并不打算告诉你们它具体在哪……
（因为我也说不清……）
这家摊已经有了10余年的历史，
从最早的青年路到三里屯脏街，
到现在隐匿于一片废墟之中，
你只需要知道的是，它叫做“老地方麻辣烫”，
在三里屯一片闹中取静的，
曲径幽深的巷子尽头，
周围上班的人无人不知无人不晓，
倘若你正好看到这块牌子，
只要一路走到黑就对了。
这里通常在傍晚时分，6点左右开始营业，
晚上来，自己一个人还真有点儿慎得慌，
不过走到尽头，当你看到帐篷里人影攒动时，
别愣着了，踏进门槛后就都是圈里人了。
别管周围多么高档的店，
那里的员工都是这的常客，
也有周围的老板经常带着客人一起来吃的。
但不管你是谁，
能坐在1P和2P的位置上才是王道，
老司机看一眼就知道哪些是刚下锅的，
哪些已经煮过了，
凭感觉就能知道自己
要找的丸子是否就在金针菇下面。
当然，
如果你坐在边边角角的位置也没关系，
那个时刻观察锅里，主宰着一切，
仿佛操盘手一般的阿姨，
会悉心帮你挑选好一切，
而你只需要调上一碗sauce就好了。
除了麻酱和辣椒，
耗油、麻椒、酱油、醋、葱花、香菜，
比一般的火锅店还要全，
怎么吃全看您个人口味了~
老司机的心头好
吃起来有很浓郁的龙虾的味道，
并且还很多汁，切记不要煮得太过。
有嚼劲又不那么费劲，记得别拿太生的，
要不就真的c u tomorrow了~
和咬一口张弛有度的墨鱼丸
是拉面或粉丝的黄金搭档，
据不负责任的评测，
这个和超市里卖的某个牌子的味道是一样的。
(呵呵哒~）
爱吃辣的话它本身又很吸辣，
味道一级棒。
包裹到麻酱里，真的比大饺子还要香。
一口一个，根本停不下来的节奏啊。
最后提一嘴，
如果你想白天来认认门，
顺路搞些纪实摄影也不错！
破败的小径在小雨天更加的泥泞而坎坷，
沿路的垃圾箱，似乎收集了城市所有的污垢，
老旧的风再大一些就好像会坍塌的老房子，
杂乱的电线总让人担心有着这样那样的隐患，
甚至屋顶上都长起了树枝，
似乎要被大自然吞噬一样。
房檐下的灯泡和零星住户，
突然有一种后启示录风格的黑白默片的感觉，
偶尔来这种地方，也有着别样的feel~
撰稿丨幕后抄手
编辑丨北苑赵本山
. 摄影丨文青
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