这些隐藏在厨房中的小细节，决定糖尿病人控糖的大成败！

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对于很多糖友来说，如何通过饮食达到控糖的目的，是一个大目标。但是往往细节决定成败，控糖的大目标往往是由很多清晰的小细节组成，而这些小细节执行起来会更容易。因此，日常饮食上注意一些小细节，就能很大程度达到控制血糖的目的。今天，糖友管家就带您了解下，那些隐藏在糖友厨房中，最终却能决定了控糖成败的小细节。

很多糖尿病人早餐喜欢喝粥，其实由于稀饭、粥这样的食物加热时间较长，其中的淀粉易转化和分解为萄萄糖，进食后需要的胃排空时间比较短，所以吃稀饭比吃一般主食更易导致餐后血糖上升。因此，早餐最好不要做稀饭，应当坚持以吃主食为主。

糖尿病人要在饮食中多添加富含膳食纤维的食物，对血糖的控制更有利。粗粮、薯类、蔬菜、菌菇等都富含膳食纤维，最常见的含可溶性纤维较多的食物是魔芋，因此，糖尿病人不妨日常饮食尝试多吃一些魔芋。

切菜的时候可以“懒”一点，要做的菜能不切就不切， 比如薯类，不要切得块太小，更不宜做成泥状，其他需要切的蔬菜也是如此。块大的食物糖尿病人吃的时候可以多嚼 一嚼，这样能促进肠道运动，对降血糖有利。

很多糖尿病人做菜时，往往考虑家人，一做一大盘。其实，糖友可以试着选用小号餐具，这样能减少食量，起到降低对食物的摄取欲望和热量摄入的作用，保持合理体重。

维生素C有很强的抗氧化性，能预防动脉血管壁损害、减少血管斑块堆积的作用，对减少糖尿病并发症的发生有很好的预防作用。蔬菜水果中含有丰富的维生素C，因此，糖友可以尝试多做些蔬菜，水果沙拉，减少肉菜的摄入。

醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化。所以糖尿病人做菜时，可适当加点醋，或是加点柠檬汁，这样可降低食物的血糖升糖指数，有利于控制血糖。

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