乌拉街人请注意，你买的冰鲜虾可能是"注胶虾"，多地市场已出现！_【乌拉街7654帮你办】

乌拉街人请注意，你买的冰鲜虾可能是"注胶虾"，多地市场已出现！...

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又要到了吃虾最火爆的季节！

新鲜、肥美的虾肉，不少吃货们都嘴馋，

但在买虾，剥虾的时候，

你注意到手中的虾是否有异常吗？

那些看似新鲜、饱满的虾说不定就暗藏猫腻！

近日，很多城市的市民买到“问题虾”

那些看上去很新鲜，很饱满的冰鲜虾，

竟然是被注射有不明胶状物的“注胶虾”！

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从视频中可以清晰地看到，“注胶虾”身上被剥出不少的明胶，该女士一边剥，一边把明胶贴在手背上，很快整个手背上就都是明胶，简直是触目惊心！

☞“注胶虾”是什么鬼？

注胶虾是注射了明胶的虾子。被注了明胶的虾颜色非常清亮，个头也很大，摸起来大虾的肉感也比较瓷实。不良商贩往虾体内注入明胶，就是为了让虾看上去卖相好，增加虾子重量，牟取暴利。

现在比较流行的做法就是往虾头、虾的腹部注射明胶。一只虾经过注射处理后，分量可增加20%~30%。另外，商贩们往往不仅仅注入明胶一种物质，还会在明胶中添加一种用于保鲜的化学物质。

☞食用注胶虾对人体是否有害？

　　长期食用对身体有害。

明胶分三种：食用明胶、医用明胶、工业明胶。

专家表示，如果往虾中注射食用明胶，虽然无毒，但是还是属于违法范畴内，只要是往虾中添加虾本身以外的物质均属于违法行为。

医生表示，“食用明胶在食品中主要是被用作增稠剂进行使用，但如果超出一定范围内长期食用，则会对人体的肝脏、消化系统造成负担，从而产生病变。

而一些不法商贩注射工业明胶，工业明胶对身体有巨大的伤害。

☞怎样识别注胶虾？

1、观看虾头。正常的冻虾虾头会有扁，或者是不鼓现象，但是注胶后的虾的头非常鼓，就是膨胀得相当厉害，这种虾多是注胶虾。

2、按压一下正常的冷冻的虾，按压后，会有下陷的感觉，一时半会也不会鼓起来，但是注胶的虾按压后，会有明显的反弹，反弹时间短，反弹明显等。

3、扒开看头把虾头扒下来后，好好观察一下虾头，如果虾头冻成了一团，不像正常的虾脑样的话，就为注胶虾。正常虾冻后，头有红色。