有这样东西才称得上”壕“

“有车有房？那还算不上是‘壕’，得有大蒜！”这是近来网友对大蒜价格上升的调侃。据农业部统计显示，大蒜批发价已...








“有车有房？那还算不上是‘壕’，得有大蒜！”这是近来网友对大蒜价格上升的调侃。据农业部统计显示，大蒜批发价已比巴西咖啡豆要贵，网友开玩笑称，看来大蒜才是当下小资的标配食品。

调查显示，近期的天气对蒜头的销售与采购是有影响的，如前期的超级寒流，导致大蒜减产；近期南方地区阴雨绵绵，导致存放的蒜头容易出现霉菌。

另外，进入3月后，人们炒菜喜欢放蒜防止流感，导致需求大涨，供需出现错位，让价格有上涨的趋势。

卓创资讯农产品分析师崔晓娜则表示，这轮大蒜价格上涨有三个原因：一是产量下降；二是内需及出口等需求不减甚至增加；三是炒作。“2014年全国产量下降约8%~10%，2015年年底和今年年初的大雪寒潮又加剧了今年大蒜减产的预期。”

炒作因素：怀揣一两百万元，别想参与炒大蒜

大蒜产量下降，价格自然会上涨，但是今年大蒜的涨幅却远远高于产量的降幅，而且出口量和需求量也没有明显的增加，这些因素并不足以推动今年蒜价上涨这么高。对此，有业内人士表示，不排除其中有人为炒作的因素。

眼下，每吨上千元的高利润吸引了很多贸易商收蒜，囤蒜。对此，新疆九鼎农产品蔬菜批发市场的大蒜贸易商王先生真是“哑巴吃黄连”。今年春节后不久，邓先生曾怀揣100万~200万元到山东买蒜，到了当地他才发现，那100万~200万元根本不算多少钱，自己是彻头彻尾的小鱼虾。他表示“有大老板会动用上亿元资金，控制一个地方的蒜头价格。”

五月新蒜上市价格势必下降，囤蒜需谨慎

新疆九鼎农产品蔬菜批发市场负责人介绍，五月份是新蒜的上市期，随着新蒜的上市，价格必定会有所下降，为此他建议新疆广大种植户和经销商，尽快顺价销售手中的大蒜。

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