【HNU材料院】「民族团结」少数民族文化之维吾尔族

 

维吾尔族人民的穿着有这样的习俗，男子穿长袍，称为“祫袢”，右任斜领，无扣，腰系长带。农村妇女多穿宽袖连衣裙，外套黑色对襟背心；城市多穿西式短上装和裙子，女子喜欢耳环，手脱项链作为装饰品，男女均喜欢穿着皮鞋。新疆的花帽历史悠久，品种繁多。维吾尔语音译为“朵帕”，维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、回族等民族都喜欢戴花帽，花帽一般都用黑白丝线或彩色单线绣出各种民族形式的花纹图案，以绣花、挑花、绊金、绊银、串珠等方法，用手工缀纷而成。花帽的式样，花色不仅因民族而异，且有地域差异。不过各种花帽均具有精巧美观、绚丽多彩的特点，只看一眼也会使人得到一种美的享受。

礼节是维吾尔族人民很在意的，他们的礼节与宗教也有着极为紧密的联系。人民之间的礼节表现了平等、友爱、敬老、爱幼的精神，劳动人民相见总是相互亲切的握手、问候，对于老人十分尊敬。妇女中还有长者亲吻晚辈的礼节，随着近些年经济文化的发展，一些带有等级性的，封建的礼节逐渐消失了，体现着平等友爱，互敬互让的礼节则继续保存下来，并且增加了新的意义。

维吾尔族人民的饮食习俗丰富多彩。他们以馕为主食，它是由面粉和玉米面烘焙出来的烤饼，小环形馕就是Begal的原始型态，他们日常饮用奶茶，在节日时，会用抓饭招待访客。羊肉串也是非常著名的维族食品，kawap一词就是土耳其语中的kebap（欧洲十分流行的土耳其烤肉，严格意义上来说是库尔德人的传统事物）。大盘鸡也是新疆地区具有地域特色的食品，它起源于新疆沙湾县，由鸡肉、面条、马铃薯、辣椒等制作而成，可以根据自己的口味加入姜、蒜、葱、花椒等调料，吃起来色香味俱全。

能歌善舞是维吾尔族人民的又一特征。“十二木卡姆”是他们的传世音乐作品，他们的舞蹈种类繁多，有刀郎舞、顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞、婚礼舞、麦斯舞等，女子舞姿轻盈优美，旋转快速多变，男子动作热烈奔放，强悍刚劲。麦西莱普是维吾尔族民间群众娱乐形式之一，每逢节日喜庆或休闲时刻，人们会聚在一起，唱歌，跳舞，表演，杂技，魔术等，尽情狂欢。