说了多少遍路边野花不要采！摊上事了吧？
春暖花开，万物复苏，又到了吃野菜的时候啦～...
但是，你知道吗，野菜也不是随便吃的，当心出事儿！
吃野菜的几大禁忌要知道
１、不熟悉的野菜不要吃。另外：马路附近的野菜会因为汽车尾气等原因残留重金属，公园草坪里的野菜可能会因为平时喷洒农药存在药物积累。
２、野菜上面附着许多杂菌、杂质，不管是挖回来的还是买回来的，洗净后，最好用淘米水或淡盐水泡半小时至1小时。
３、很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先用热水焯一下，能去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。
４、野菜性寒凉，一次不适宜吃得太多。野菜煮熟后如果有苦涩味怪味，汤汁有泡沫的，千万不要进食。久放的野菜不但不新鲜，而且营养大大减少，如果要保存建议冷冻或者腌制。
这些野菜不能吃！
小编相信即使每年总有几个吃野菜中毒的里子，也阻挡不了广大吃货对美食的热爱。所以小编搜集了几种绝对不能食用的例子，下面开始划重点：
1、乌头
【分布】大部分地区都有分布。生长于山坡、林下溪边等低的温湿地方。
【毒性】相信大家对乌头碱都很熟悉吧？只要几毫克就可以让人丧命。因吸收快，故中毒极为迅速，可于数分钟内出现中毒症状。
乌头碱主要作用于神经系统，使之先、兴奋后抑制，甚至麻痹；感觉神经、横纹肌、血管运动中枢和呼吸中枢可麻痹。乌头碱还可直接作用于心肌，并兴奋迷走神经中枢，致使心律失常及心动过缓等。
2、老公银（又名蛇床子、野胡罗卜）
【分布】山东大部分地区都有生长
【毒性】叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似，并可随之发生紫外线敏感症，在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。中药使用的是蛇床子的果实。
3、苍耳子（又名耳棵）
【毒性】苍耳子可作药用，但全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，鲜叶比干叶毒，嫩叶比老叶毒。苍耳的茎叶中皆有对神经及肌肉有毒的物质。
中毒后全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹痛、便闭、呼吸困难、烦躁不安、手脚发凉、脉搏慢。严重者出现黄疸、鼻衄，甚至昏迷，体温下降，血压忽高忽低，或者有广泛性出血，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。
4、曲菜娘子
【毒性】曲菜娘子的花初期和曲麻菜几乎一样，但是不能吃，要仔细辨别。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
5、毒芹（又名野芹菜、毒人参、白头翁）
【分布】生长在沼泽地水边或沟边等潮湿地方
【毒性】叶像芹菜叶，全棵有恶臭、有毒，花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
6、白屈菜
【分布】各地都有分布，华北和东北、四川、新疆居多，生于山坡或山谷林边草地。
【毒性】全草有毒。并有强烈挥发性刺激性气味。
7、毛茛
【分布】各地都有分布，东北至华南居多，生于山坡、河岸、路边、田野、湿地、水沟边及阴湿的草丛中。
【毒性】全株有毒，尤其是种子有大毒。具有强烈挥发性刺激成分，与皮肤接触可引起炎症及水泡，内服可引起剧烈胃肠炎和中毒症状，辛辣味十分强烈。
8、龙葵
【分布】我国各地都有分布，黑龙江省居多。生于路边，田野，荒地，上坡等。
【毒性】果实有小毒。龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。
9、半夏
【分布】我国大部分地区均有分布，生于山坡、溪边阴湿的草丛中或林下。
【毒性】全株有毒，其中块茎毒性较大，生食0.1-1.8g即可引起中毒。
少量可使口舌麻木，多量则烧痛肿胀、不能发声、流涎、呕吐、全身麻木、呼吸迟缓而不整、痉挛、呼吸困难，最后麻痹而死。有因服生半夏多量而永久失音者。ＰＳ：中药入药的是成熟干燥的半夏果实。
10、石蒜
【分布】各地都有分布，长江流域及西南各地居多，多野生于山林阴湿处及河岸边。
【毒性】全株有毒，其花的毒性较大。接触皮肤后即红肿发痒，进入呼吸道会引起鼻出血。内服中毒，症状为：流涎，呕吐，下泻，舌硬直，惊厥，手脚发冷，脉弱，休克，甚至呼吸中枢麻痹而死亡。
12、商陆
【分布】多生于疏林下、林缘、路旁、山沟等湿润的地方。
【毒性】全株有毒，根的毒性最大。有红、白两种，红色的比白色的毒性较大。
误用有体温升高，心动过速，呼吸频数，恶心呕吐，腹痛腹泻，继则眩晕，头痛，言语不清，胡说躁动，站立不稳，抽搐，神志恍惚，甚至昏迷。大剂量可使中枢神经麻痹、呼吸运动障碍，血压下降，心肌麻痹而死亡。
13、天南星
【分布】我国大部分省区都有分布，生于山野阴湿处或丛林之下。
【毒性】全株有毒，中毒可致舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。中药入药的是天南星干燥的块茎。
紧急解毒方法
小编讲了这么多，结果还是吃了有毒野菜怎么办呢？
临时的简便的操作方法如下：
1、催吐：可用手指触及咽喉，直至吐出清水为止。
2、导泻：最方便的是直接喝肥皂水，此法还同时除去已到肠内的毒物。
3、洗胃：喝下大量的凉的浓茶水，起到洗胃的作用。
4、解毒：最简便的自制通用解毒剂：烧木炭研末，寻找梨或柿子榨汁和水灌下，其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。
关注 FM926活力调频
微信扫一扫关注公众号
