文创纪丨第32回在纷繁的世界里许瀚方随遇而安_【土桥plus】

许瀚方时尚廊运营总监...

本回文创纪的采访对象是许瀚方，她是台湾人但是她给人的感觉却像一个东北人，性格爽快，和她聊天的时候你又会觉得她很温柔，很亲切。她2015年来到时尚廊担任运营总监，当我们聊到她运营时尚廊时最深的感受时她说，“当人们来到这里的时候可以生活中刹那间的温暖、灵感和安静跟反省，给她一点点想象。让人们觉得生活虽然很苦闷，但世界仍然很美好”。当她说完这句话的时候，我觉得即便我们现在的生活压力很大，但当你烦心的时候，到这坐坐，喝杯咖啡，把自己放慢，事情也就没有那么难。那今天我们就来和许瀚方聊聊，她的故事。

许瀚方

时尚廊运营总监

Q:人们都说时尚廊是时尚集团的食堂，那时尚廊是怎么由来的呢？

A:一开始时尚廊是时尚集团的企业内会所，只对公司对内部。创始人的想法很简单，就是给提供大家一个好的吸收“养分”的地方，这有很好的国外的期刊，包括生活、美食、设计、时尚类的一些图书。然后搭配一个比较高端的食堂，员工可以在这吃饭，放松、谈事情，约人啊这样一个地方。后来人们觉得这个地方吃喝、各种氛围都不错，但是别人进不来很尴尬，所以到后来我们自然的就对外了。

Q:那时尚廊到现在有过调整或改变过吗？

A:有，非常多。比如食物，这里一开始做的是淮阳菜，后来发现淮扬菜和书籍还有整个环境不是很匹配，又改了潮州菜，但也不是很合，后来才改的西餐。时尚廊最开始是在世贸天阶，后来就有了方方面面的调整，因为那个店时间比较久，门脸也不是很显眼，因为它本来是没有对外的，当时集团跟世贸说要越隐蔽越好，所以不知道的人就很难找。那既然要对外，你就要认认真真做生意，就不是说大家开心玩玩就算了，肯定就是方方面面都要去调整。

Q:时尚廊最近有什么活动吗？

A:我们上礼拜六刚做完一本书的签售，那本书叫《你是我提笔不敢写下的念头》。我们现在每个月都有一个活动的主题，3月份是《聪明女人背小包》这是一本日本的书，讲的是如何透过一些生活的细节，来做精炼女人。这个作者之前是在日本的古驰店里，她通过多年观察这些精致，有气质的女性，她们是怎么装扮自己、戴什么首饰、等等，然后去回看自己的生活，教女人如何聪明生活。包括你到餐厅，你知道自己要吃什么，喝什么都是了解自己的一种出发点。刚好三月是三八妇女节，然后我们也选了一系列的书做主题书展。

4月我们的主题书是《周末田舍生活》，这个日本的作家长期的往来东京跟千叶。他在千叶买了一块地，然后从怎么买地，怎么耕种，怎么样学习跟土地跟好的作物相处，包括亲子关系。通过那本书我们去看我们怎么样回归自然本性的生活，不仅仅是生活形态，或者说你去郊外种菜而已。然后我们这个周末在祥云店就有一个地标作物展，各个地方好的作物，好的腐竹，好的生蚝，好的酱料，好的大米等等。同时也有一场沙龙论坛、体验试吃分享大概有三五十款sku。

Q:现在时尚廊是有两家店，那他们的运营会有不同吗？

A:肯定会有不同，地点、面积、人群都是不同的。书店，它是一个很奇妙的一个领域，不是时尚、跟快餐，你可以走到哪都可以复制。当然你可以复制，可是你细细看，每一个区域的客人都不一样，包括世贸天阶的客人，国贸的客人都不一样。

Q:那当初是怎么选址选到这个国贸的呢？

A:书店的选址很机缘，首先我们很确定走商场路线的策略。因为北方的气候的关系，人们的主要的活动都会在一站式的大商场里面。时尚廊又一直以比较高端的外版书，外文期刊、时尚设计类的书为主，那我们觉得这个品牌相对来讲也要选择比较高端的区域。国贸是邀请我们的，它有两个大品牌，都是在亚太区的旗舰店。那奢侈品有权利选邻居，他们希望能选择一些相对比较带动人气的，可以跟人们互动的让人们停留时间比较长的业态作为邻居。国贸觉得时尚廊很合适，首先这个位置是有时尚集团的品牌，我们有一些活动的内容，可以嫁接到一起。再有就是我们选图书、文化、艺术的品牌也是他们比较认可的，因为过去有各式各样的活动，我们也有一些合作，所以就大家就一拍即合。

Q:那祥云店的选址也是类似的吗？

A:祥云店是这样的，中粮集团在做商业地产这一块，他们在北京做了三个项目，西单大悦城、朝北大悦城、第三个是中粮祥云小镇，那中粮一直以这种文创型的街区为地产的一个核心特色，从悦界、5号车库到企业公社。中粮觉得在祥云小镇那个地方是整个国际最高端接轨的一个地点，他们希望有一个比较高端的一个书店，来配合这个生活方式。这个地产大概有三年半的历史，从一期开业前就在邀请我们。我们也谈了很久，最后我们在那选了一个核心的位置。

Q:时尚廊是如何盈利的？

A:有几种模式，比方说我们与咖啡合作，这是我们一种互赢互利的一种关系。另外我们通过沙龙活动，也有一些潜在的收益，通过引流，用文化去吸引人来。那人们下次来的时候可能会觉得，这里有阳光，也比较安静，如果咖啡还不难喝的话，你就会觉得这里不错。和一般零售来“养店”是一样的，通过文化、宣传、活动然后通过好的氛围的来留人。像之前我们做商业活动，有客人就觉得我们这边做发布会非常好，这都是我们的收益来源。在成本上面因为是国贸力邀，所以在条件上有一定的优惠。时尚廊这个品牌跟其他的连锁或者其他品牌的独立书店可能不一样，我跟地产说我们没有过高的商业需求，因为集团靠传媒来讲比这个更容易。

Q:时尚廊是时尚集团出的资金吗？

A:没有，我们这个店开出来其实没用集团的钱，我们完全是通过一些商业地产的资源置换，然后用很好的条件去跟品牌去合作，我们所有的花销跟成本都是自己赚来的。其实我们之所以能走出来就是因为我们没有靠集团，如果每个孩子都要集团养的话，那肯定是不对的。

Q:那时尚廊有未来的发展的计划吗？

A:我们比较顺势，假设大环境还是需要这样的文创业态的话，我们会看适当的机缘，如果有合适的条件，我们可以做不同的版本，不同的内容出来。同时也孵化自己的内容，但我们不强求。互联网模式也好，孵化模式也好，共享模式也好，这都是我们考虑的范围内。对我来讲我一定不会把时尚廊标准化，因为当这样的品牌标准化之后就无趣了，而且很生硬。我们在祥云的店就有手作、有航模、有服装，还有一块很大的童书区，那国贸就没有，国贸就是服务白领，售卖高端的文创礼品。我们还是比较随缘，书店太聒噪并不是件好事，所以还是要走的相对稳健。

合适的机会当然可以继续开，我们的两家店现在都是新店也不用怎么改。之前三里屯那边是我们是做的个项目的策划，帮他们招商，但后来就没有参与。

我们现在还是有压力的，每一天都要为财务的结果负责。作为独立书店来说我觉得其实它就是一种文创文化零售。就是你要做的好，定位准确，方方面面运营到位，那它就可以活得很好，可是什么叫到位？选址、条件、装修、投入、产出、运营、管理、选品、采购、活动、沙龙、自媒体、模式，资本不可缺一不可，谁有这么多的精力跟资源跟经验能够让每一件事情都在一个高的水平之上呢？所以还是比较难的。

Q:您之前您讲过一个微度假的概念，这也是与时尚廊的理念是相符的吧。

A:对，其实这是中粮祥云的定位。“我们把什么品牌放在门头，就表示我们用它的理念来代表中粮祥云小镇”，这是中粮的张总说的。那我们作为祥云小镇的门头，当然也希望来服务这个定位的核心。我们店里有农作物，但放在书店你也不会奇怪，因为其实现在文创的范围已经涵盖到农创了。农产品可以很精致、可以有故事、可以很有卖点、有包装，让人们过健康的生活，而不是说多昂贵。有机蔬菜可能是一般蔬菜的十倍，可这是值得的，因为你一定要鼓励这种有良心的产业继续往下走。否则都机械化、工业化、化肥化了之后可能有一天就真是没有一块干净的土地，干净的水、干净的食物。现在你可能不觉得问题很严重，其实慢慢越来越严重，只是人你要活的无知，还是活的有感觉，或者愚昧而已。

Q:您来时尚廊之前是在做什么呢？

A:我在来时尚廊之前是做了一个米兰世博的项目，建筑、策划、招商都有做。我最开始学的是传播和企业管理，所以工作也算是对口。我在传媒有十年，也在OA公司做过，也做过零售，服务、餐饮、IT、互联网，每一个产业链的上游下游中游都经历过。

Q:您来到时尚廊是什么机缘呢？

A:那会儿我在做米兰世博的项目，时尚集团是我们的合作伙伴。我们做招商，做一些媒体的曝光，策划新闻发布会。后来就认识了时尚集团某一个项目的负责人，因为米兰世博的项目周期比较短，所以2015年结束以后他就跟我聊，他可能觉得我还蛮适合的，我可能老板想要找的那个人。之后我们又和时尚集团的老大聊了一次，然后一拍即合，到现在大概两年多。我来了之后在世贸天阶，在运营了一年之后我们决定闭店，过来国贸。

Q:您在运营的过程中有没有让您觉得感受比较深刻的事情？

A:其实零售是苦活、脏活、累活的加总（笑）最近有一本书叫《解答之书》那里面就有一些不同的名词，比方说“放下”比方说“出去走走吧”，一页就只有几个字。我有一天在那个在祥云店的柜台看到一位很有质感的女性，她发现这本书的时候非常开心，她自己一个人在柜台前面哈哈大笑，因为她可能心里默想一个问题，然后就翻这本书，她看到答案的时候的感觉就像抽签一样。我们做这样的空间最欣慰的就是说，客人蛮喜欢她们会再来，然后给她生活中刹那间的温暖、灵感和安静反省，给她一点点想象。让她觉得生活虽然很苦闷，但世界仍然很美好。

Q:您一直在讲随缘，您是有信仰的吗？

A:我也不算有太明确的信仰，价值观可能比较偏佛教吧。是个人成长的经历，周遭的人会影响你，我刚到上海的时候有个姐姐是台湾人，她是上海瑞安集团招商总监，台湾跟大陆的文化还是有很多不同，然后她总结了很多的心得告诉我，她本身就是很虔诚的佛教徒。

周围有一些人，相对来说自己比较欣赏的，对自己影响比较深远的，你跟她在一起觉得很舒服，她可以给你很多智慧或者启发，她们都是信仰佛教。那个姐姐会拿很多书给你看，我自己的阅读兴趣比较杂，宗教、哲学也是我必看的类型。我读的高中是宋美龄创办的基督教会学校。但我死活就和基督教没缘，还参加宣道会，那个牧师很喜欢我，让我去他的教会帮他去国中的班去上英文课，那时候我才高中，我去兼差领钟点费，那时候1小时如果在星巴克打工是28快人民币，我那时候就领六十块。但我还是跟基督教没缘，后来因为工作关系遇到非常棒的一些人，所以受她们的影响比较大。

Q:您是什么时候从台湾过来的呢？

A:十年前，我刚开始来是在上海。但你会觉得在上海生活会比较多姿多彩，北京生活比较枯燥。在上海玩的多，吃的也多。来北京之后就没什么自己的时间，每天就是都谈不完的事儿，然后北京的众创的氛围很浓烈，你去星巴克或者COSTA听一听人们聊得全部都是金融、投融资，然后中关村那边全部都聊这个项目未来怎么样IPO会怎么样，我之前在上海，就听说在北京都是周末约在咖啡厅谈事。

Q:那您从台湾过来工作之后，最大感受的是什么？

A:我觉得人非常不一样，我以前上小学的时候我是有订校车的，你可以选择你要付费或不付费的两种，当然你不付费你就要自己去学校了。那我坐那辆校车的司机伯伯，他是退伍的农民，他只要在路上看到穿我们那个学校的制服的孩子，他就会说：“快上车，我送你们去学校”。

像我和朋友聊天，她说她女儿在学绘画一个小时400块，我小时候是美术班的，但不是付费的，我们是被老师挑出来，当学校有美术比赛的话就会送你的作品去比赛。我们小时候每天几个人坐在一起瞎忽悠，讲话、聊天。老师说画什么我们就随便画，然后老师就随便抽了我们几个作品送去比赛。后来你才知道说，其实这个你根本不需要学，今天画水彩，明天画素描，后天画油画，都是练出来的，你从练习的过程当中自己有所体会，自己会观察然后发挥。

我们在做祥云时尚廊的那个互动体验业态的时候为什么选航模呢，因为它难度高它可以基础的很基础，有难度的很难。它很所有机械原理，物理原理跟飞行的力学是相通的。也有很知名的这个北欧的话剧的品牌想要跟我合作儿童美术教育，但我心里的想法是这需要学吗，这个是你对生活的一种体验。

Q:您之前也做过影视相关工作，那您喜欢看电影吗？

A:我没有特别喜欢，也没有特别不喜欢。一部戏的好坏，它吸不吸引人，也看你当下要什么。有时候你就希望来点法式的这种哲学的类型片，有时候人们感觉生活比较闷，我就要看轻松一点的片子。有的人就是寻求刺激来看鬼片，惊悚的或者的是好莱坞式的。因为我以前做在电视台工作也很久，我们要选片，一年要看几百部片。所以我只能说好或不好，是否吸引我，我比较喜欢看那种比较闷的电影，但它的叙事手法要很犀利，要有很有意义，我欣赏的中国电影是一些香港导演的作品。

Q:您工作之外，个人喜欢做一些什么呢？

A:坦白说做书店以后会让我更静下心来，有时候每个礼拜阅读沙龙的书我都要看完。他们安排我到上面讲，然后我就说书拿来。因为我看书很快，阅读的习惯也比较好，也觉得会有很大的收获。现在我大概一个礼拜看3到5本书，当然有些书我个人不是很喜欢，但后来你会发现很多意外的收获。我个人偏好经管方面的书，我从十几岁就很喜欢。我特别喜欢看日本人写的类似的故事，他的思考很简单，娓娓道来。一个大企业怎么成怎么败，你忽略了什么，其实他讲的东西你不可能不知道，可是当你在落实的过程中，你经常忽略，所以这个也是很好的提醒。现在我们团队每个月都要开读书会，有时候要开1到2场。

Q:您是怎么看待个人价值的实现的？

A:其实我很感恩我很多老板，他们拿很多钱或很多资源让我做一些事情，我从来没做过的事情。你会通过做这些事的过程当中来实现个人价值，跟老板的目标。那我个人来跟国贸聊说我要开家书店，他们可能会不理我。所以它是一个匹配的过程，品牌跟你个人的感觉，和你是否喜欢它的程度都是匹配的。

现在就是你珍惜自己拥有的，珍惜别人给到你的，然后我们一起来发光发热。成功人士的七个习惯，第一点就是利他。但这也是现在中国大部分人的问题，很多人一心想着自己，那别人凭什么跟你合作，凭什么帮你？老板也一样，当你想不到你的团队的时候，你全部都想着自己，那你就自己去玩吧。这都是互相的所以彼此都是互相观察，互相展现诚意的。

我们之前在上海的时候做日料，别人一份刺身5片那我就一份就是7片，三文鱼人家切0.3mm我就切0.5mm，比别人便宜5到8块钱。为什么，就是“舍”。一个人证明自己价值的方法有很多，首先是对别人好嘛，当你抱着这样的一颗心走到哪你一定都是很闪亮的一颗星。不管你是不是很高调还是怎么样。老天都会给你，只是有时候时机未到。在和你们分享的时候，我也是在跟自己说。之前有很多人问我，你这么做是为了什么？我说不为什么啊，你这辈子有什么机会能够开这样复合业态的店吗，所以现在其实也是一个自我实现价值的过程。

（完）