紫薯糯米抹茶酥,好吃到男默女泪的配方大公开!
1输入文字输入文字输入文字输入文字2017年|夏 输入标题 1 输入标题 1...
说到抹茶,99%的吃货都会被它独特的口感所俘获,抹茶芝士、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕卷...每一样都让抹茶控欲罢不能。
今天,咕咕就教大家做一款紫薯糯米抹茶酥。一口咬下去,糯糯的紫薯、软软的糯米与清香浓郁的抹茶相结合,上演一出精彩的抹茶记,酥的掉渣的紫薯糯米抹茶酥尝过一口就让人停不下来~
今天,咕咕就教大家做一款紫薯糯米抹茶酥。一口咬下去,糯糯的紫薯、软软的糯米与清香浓郁的抹茶相结合,上演一出精彩的抹茶记,酥的掉渣的紫薯糯米抹茶酥尝过一口就让人停不下来~
2017年|夏
制作步骤
第二步:在紫薯泥里加入牛奶搅拌均匀后,将紫薯泥下锅加入油小火翻炒。炒到润滑后加入糖继续翻炒,翻炒片刻离火放凉。
第三步:碗中倒入糯米粉、糖,并在糯米粉里加入牛奶、玉米油用蛋抽搅拌均匀,用刮刀抹平表面,上锅蒸20分钟,放凉备用。
第四步:将放凉的糯米面移至揉面板上揉成团,手上抹点油将面团均等分为8份,紫薯同样也分为8份。
第五步:紫薯包裹住糯米团,捏好后用保鲜膜盖好静置一段时间备用。第六步:碗中倒入中筋面粉、细砂糖、水、猪油,用筷子搅拌成絮状,在在案板上揉成面团,反复揉搓摔打,直至出现手膜,盖上保鲜膜,静置30分钟。第七步:将油酥、抹茶粉、低筋粉、猪油的面团,同样揉好后分成8份,水油皮醒好发好,也分成8份。第八步:水油皮按压成中间薄,两边厚,包住油酥并封好口子,擀成长舌状卷好,静置20分钟。第九步:醒发好后继续擀成长舌状卷起,全部擀完静置20分钟后对半切,并用手掌摁成中间厚两边薄。第十步:将抹茶团包裹着水油皮团,捏好包紧,烤箱预热160°放在中下层,上下火烤30分钟。一款好吃到爆的紫薯糯米抹茶酥就做好了,开动吧!“
现在留言的同学很多,咕咕无法一一回复,请谅解。大家提出的甜品,咕咕有能力都会去做,并且出教程给你们的~
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