【狩猎进阶】烈日炎炎,打到猎物怎么保存?
气温越高,就意味着,在狩猎过程中,猎物将面临更高的变质风险...
大型猎物狩猎季很快就要来了,但夏日的热浪还未完全散去,并且还将一直徘徊到10月左右。气温越高,就意味着,在狩猎过程中,猎物将面临更高的变质风险。每年猎季初期,往往是最考验猎人猎物保存技巧的时候,大家会想尽各种办法,以求给猎物肉尽快降温,最大程度地保鲜。与炎热和细菌对抗,虽然不易,但仍有一定方法可循。
2、就地屠宰完猎物,将皮除去后,悬挂在阴影处,这些地方的空气流通较好。3、不要用水冲洗动物体内或肉表面的血水、血迹或其他任何异物。一旦有了水分,细菌会在动物身上飞速繁殖,再加上天气和暖,它们的繁殖速度会非常惊人。如果有必要,可以用干净的布块蘸上清水,揩擦需要清洁的地方。
4、一定要使用猎物打包袋!质量好的亚麻袋可以使猎物肉保持洁净清凉,也能防止昆虫叮咬猎物肉。5、在边远的地方打猎,带上足够的保鲜袋。在天气酷热难耐时,你可以用这些袋子把猎物肉装好,沉入溪流或其他流水中进行保鲜。6、大块的骨头,如股骨和肩胛骨,通常会储存大量的热量,所以也是最快变质的地方。如果想让肉连着骨头保存,那至少要在肉上深深地切一条狭长的缝,露出骨头,使热量释放出来。7、在炎热的天气,苍蝇、黄蜂和其他昆虫都能迅速发现你的猎物。猎物袋可以帮助保护猎物肉,但仍建议在猎物袋上喷洒专门的柠檬酸类猎物保鲜喷雾,以减少细菌滋生和防范昆虫。其他的方法,如在猎物肉上擦上醋、黑胡椒粉或柠檬汁溶液也有人使用。
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