南日岛海味食谱(16)-墨鱼干的做法
南日岛海味 发表了文章 • 0 个评论 • 49 次浏览 • 2016-06-02 17:30
墨鱼用于炖、炒、红烧、煲汤均有其独特风味。烹饪前应将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不 查看全文
南日岛海味食谱(17)-鱿鱼干的做法
南日岛海味 发表了文章 • 0 个评论 • 51 次浏览 • 2016-06-02 17:29
鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27.8克;含热量316千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水 查看全文
南日岛海味食谱(10)-紫菜的做法
南日岛海味 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2016-05-27 12:36
紫菜最多的吃法是煮汤，其实吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。下面南日岛林掌柜为亲介 查看全文
南日岛海味食谱(11)-虾皮的做法
南日岛海味 发表了文章 • 0 个评论 • 51 次浏览 • 2016-05-27 12:36
虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。下面南日岛林掌柜为亲介绍几款菜谱：...南日岛海 查看全文
