【印象寧波】一句話證明你待過寧波
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 40 次浏览 • 2017-02-23 01:43
在溪口感受过历史遗迹，在天封塔上远眺过宁波街景，在天一阁与陈鱼门打过牌，在中山公园听过票友唱越剧，在老外滩为拍婚纱照的新人让过道，在宁波博物馆品过“老宁波”风情... 查看全文
【海产家族】陆龙兄弟董事长2017新春寄语：“小行业”也需肩负“大使命”
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 57 次浏览 • 2017-01-28 14:19
感受陪伴，感谢关注，感恩信任！... 长河悠远，天地常新。我们身处于这个巨变的时代，移动互联网、大数据、云计算等新一代信息技术，正在深刻而迅速地颠覆着现实秩序的... 查看全文
【海产家族】新风鳗鲞：对于一条东海鳗的至高礼遇，莫过于把它制成鲞，然后变着花样吃到爽！
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2017-01-28 14:19
制作一条正宗的宁波鳗鲞，不是光凭摸索，也有不少百思不解、一点就通的诀窍。比如，不能用水洗，选材、咸淡、季候、干度更有各种讲究；除了美味之外，您知道鳗鲞作为经典年... 查看全文
【领鲜味道】生腌里的“能好怎”：能吃么？好吃么？怎么吃？
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 34 次浏览 • 2017-01-28 14:19
海鲜最好吃的3种做法：刺身、生腌、白灼。一鲜顶十厨，渍物能最大化地保持食材原样、汲取食材原味，体现了“物尽其味”的料理观。那么，渍物与日料中著名的刺身相比，口感... 查看全文
【海产家族】虾潺：好一条美味的东海小白龙
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 30 次浏览 • 2017-01-28 14:19
“白如嫩玉软如绵，张口红唇味倍鲜”。它是浙东渔民口中的“东海小白龙”，也是美味而价廉的“平民海鲜”。可随意炒、炸、焖、溜；因贮存、运输不易，多被干制成龙头鮳。“... 查看全文
【领鲜味道】黄泥螺：醉到浓情味尤甘
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2017-01-28 14:19
黄泥螺的吃法众多，但以醉泥螺最为普遍，也是民间最传统的吃法。《老饕漫笔》云：“醉，是炝出来的，急功暴力，所以原物的鲜香得以保留，这种‘火’气更使被醉之物生辉。”... 查看全文
【领鲜味道】生食的诱惑：全世界的吃货到底是有多好“这一口”
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2017-01-28 14:19
在煎炒烹炸等各种烹饪手法一应俱全的今天，生食的流风余韵，依旧绵绵不绝，不仅打破了熟食独占天下的垄断格局，更是带来令人痴迷的绝顶好味。所有的食物都是上帝的恩赐，挑... 查看全文
【甬式味蕾】紅膏熗蟹：一座城，一種味
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 54 次浏览 • 2017-01-28 14:19
宁波的味道，就叫“透骨鲜”。童谣里唱：“红膏炝蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑”，这里面的红膏炝蟹、大汤黄鱼的滋味，似乎构成了伴随宁波人一生的印记。... 宁波是红膏炝... 查看全文
【传承经典】生腌里的“古早味”
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 56 次浏览 • 2017-01-28 14:19
食物不仅承载滋味，也承载文化与历史。当饱含“古早味”的生腌食品，穿越时光，从一个个平凡的家庭厨房中温情地端出，我们品尝的就不仅仅是一种味道，更是一种回忆和怀念，... 查看全文
【甬式味蕾】一座城市与黄泥螺的不解之缘
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 38 次浏览 • 2017-01-28 14:19
在宁波人眼里，黄泥螺早已不仅是一种食物，而是一种情感情绪的寄托，是被保存在岁月之中的记忆，更是一种值得传承和接续的健康、美味、温情的生活方式。无论脚步走多远，那... 查看全文
【海产家族】黄泥螺食文化的美学审视
陆龙兄弟 发表了文章 • 0 个评论 • 47 次浏览 • 2017-01-28 14:19
春天里的时令菜肴，就像一场如期而至的约会，丰腴鲜美教人一辈子都忘不了。但它们终将随春而去，幸好还有以黄酒腌制的桃花泥螺，在四序里依然散发着最熟悉的咸腥味道，给我... 查看全文
