教你经典旺销川菜，详细，实用！
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2016-05-29 03:17
热烫冷锅兔原料：新鲜兔肉500克，猪血块、豆腐块各50克，子姜块、藕片、青红椒圈、洋葱片、黄瓜条、土豆片...热烫冷锅兔原料：新鲜兔肉500克，猪血块、豆腐块各 查看全文
世界级名厨为你讲述：好厨师的基本要领
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2016-05-25 02:31
首先，你要是想成为一名合格的厨师，那么你要把刀功的基础学好．要抓住它的要领，去领会刀法，练到即使是没开过钢刃...首先，你要是想成为一名合格的厨师，那么你要把刀 查看全文
教你制作地道的干锅酱！20步熬出经典干锅酱，
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2016-05-23 01:20
大致制作：鸭胗片、鸭心、鸭肠段、鸭肝入五香卤水卤熟。锅入底油，煸香葱姜片，调入干锅酱小火炒匀，下入鸭四宝和...大致制作：鸭胗片、鸭心、鸭肠段、鸭肝入五香卤水卤 查看全文
本年度餐厅最旺销的菜品大集合！还不快来看看？
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 58 次浏览 • 2016-05-21 02:09
【黑蒜子牛肉粒】用料1(主料&腌肉用料)：牛里脊400克、蒜2头、西红柿1/4个、洋葱半个、胡萝卜适量...用料1(主料&腌肉用料)：牛里脊40 查看全文
米其林大厨教你如何学会摆盘~！
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2016-05-18 10:37
很多人都有一颗渴望变美的心，但是只有少数人拥有一颗想要变美变时尚的决心… 加入我们，关注最潮流动态，了解...很多人都有一颗渴望变美的心，但是只有少数人拥有一 查看全文
只要你想不到没有我做不到！千遍万化的丸子~
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2016-05-17 01:41
番茄丸子的做法用料： 1、三分肥七分瘦的猪肉末三两。 2、鸡蛋一个。 3、番茄半斤。 4、葱两棵。...番茄丸子的做法用料：1、三分肥七分瘦的猪肉末三两 查看全文
星级酒店十大经典餐饮管理理论！
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 36 次浏览 • 2016-05-16 22:41
十大经典餐饮管理理论之彼得原理每个组织都是由各种不同的职位、等级或阶层的排列所组成，每个人都隶属于其中的某...十大经典餐饮管理理论之彼得原理每个组织都是由各种 查看全文
凉拌荤菜这样才好吃！~
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 43 次浏览 • 2016-05-14 19:18
“提起荤菜大家一定不感兴趣，可是对于嗜肉族的朋友，却是百吃不腻。荤菜油腻，多是炖、炒、煮。今天给大家推荐的是...原料：鸡半只、花生50克、盐、醋1.5大匙、料 查看全文
祝：天下母亲节日快乐.乡土菜妈妈味 ！土料、土酱、土做法，
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2016-05-09 01:48
点击上方蓝色“北京厨师“公众号可订阅哦！特色酱料烹鱼肉秘笈黄花鱼锅土法瑶魅酱和紫苏和菜都是湖南本地农民非常...特色酱料烹鱼肉秘笈黄花鱼锅土法瑶魅酱和紫苏和菜都 查看全文
大肚"男"的春天~7道快速减掉大肚腩的美食
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2016-05-06 07:19
每个人总是觉得自己不够瘦，手上肉多，腿上肉多，腰上肉多。。还...每个人总是觉得自己不够瘦，手上肉多，腿上肉多，腰上肉多。。还有水桶腰、游泳圈！！但不想运动又想 查看全文
8种中式烹调酒，你了解几种呢！不知道的长知识吧。
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 61 次浏览 • 2016-05-05 12:36
中国的酒文化有着很深的历史，在中餐烹调的过程中，烹调酒也成为不可缺少的角色，它甚至可以起到化腐朽为神奇的作用...啤酒由大麦和啤酒花发酵而成，在发酵过程中会产生 查看全文
还在担心没有拿手菜？往这看。
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 60 次浏览 • 2016-04-30 21:27
糖醋素排创意由来：此菜将花生蛋白制成排骨的形状，先炸制再浇汁。口感外香里嫩，味道和排骨几乎没有差别。原料：有...糖醋素排创意由来：此菜将花生蛋白制成排骨的形状 查看全文
学会它还怕老板不加薪吗？
北京厨师 发表了文章 • 0 个评论 • 40 次浏览 • 2016-04-09 21:59
点击上方蓝色“北京厨师“公众号可订阅哦！“招牌美食--碳烤”碳烤猪蹄原料:猪蹄4只、姜6片、葱4...招牌美食--碳烤碳烤猪蹄原料:猪蹄4只、姜6片、葱4根、大 查看全文
