分分钟搞定牛油果通心面

美味佳肴...



作为一个爱吃草爱做饭重营养，但偶尔也有点儿犯懒的素食成员，今日给大家分享一个营养美味颜值高，重点是能分分钟搞定的料理！作为早餐超省时，作为晚餐超清爽！

曾经一度被牛油果刷屏，

先来看看它为什么这么红：【营养成分】每100克果肉含脂肪23.49克、糖分5.6克、蛋白质1.25克、纤维1.8克、灰分0.7克、维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。果核、果皮、叶子中含有一种心血管毒素Persin，是一种自然真菌毒素，欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。

【纤维】清除体内多余的胆固醇，帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

【叶酸】预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。

【镁】有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

【油酸】可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。



-食材-牛油果……1个

通心粉……适量

苦菊……一小把

香菇……3朵

黄瓜……半只

海苔……两片（配菜用）

西红柿……少量（配菜用）

草莓……少量（配菜用）

- 调料 -

盐……适量

黑胡椒……适量

橄榄油……少许

柠檬汁……少许

- 做法 -1.将水烧开后，放入通心粉，煮10分钟左右（可依据个人对软硬程度的喜好增加或减少时间），煮好后关火晾至一旁（煮面期间备齐食材）；

2.锅内倒入少量橄榄油，放入香菇切片，煎至全熟后捞出

3.牛油果一切两半，用勺子将果肉挖出碾成泥，加入少许盐、黑胡椒、柠檬汁后，搅拌均匀；

4.通心面里加入制作好的牛油果泥，拌入苦菊和黄瓜，这时其实已经基本ok了；（如果喜爱沙拉口感可放入少许沙拉酱）

5.加入煎好的香菇和配菜，摆盘开吃！

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