爱吃奶酪，不会选？来看这篇就对了！
小奶酪大故事《TOM&JERRY（猫和老鼠）》的故事，相信绝大部分80、90后童年都有看过，这部经...
小
奶
酪
大
故
事
《 TOM & JERRY（猫和老鼠）》的故事，
相信绝大部分 80、90 后童年都有看过，
这部经久不衰的动画片，
甚至这几年仍然活跃在一些主流频道上！
那只俏皮机灵的小老鼠 JERRY，每次都冒着被 TOM 猫抓住的危险去 “ 抢夺 ” 食物，
而且十有八九都是 “ 奶酪 ” !
孩童时的小编很是好奇，
这块小小的三角形状，又布满小坑的 “ 奶酪 ”，
它到底是什么味道呢？
又有多好吃呢？
以至于能让 JERRY 如此死忠？
那么今天，
长大后的小编带你来了解一番，
小小奶酪的大大故事吧！
什 么 是 奶 酪相信绝大部分 80、90 后童年都有看过，
这部经久不衰的动画片，
甚至这几年仍然活跃在一些主流频道上！
那只俏皮机灵的小老鼠 JERRY，每次都冒着被 TOM 猫抓住的危险去 “ 抢夺 ” 食物，
而且十有八九都是 “ 奶酪 ” !
孩童时的小编很是好奇，
这块小小的三角形状，又布满小坑的 “ 奶酪 ”，
它到底是什么味道呢？
又有多好吃呢？
以至于能让 JERRY 如此死忠？
那么今天，
长大后的小编带你来了解一番，
小小奶酪的大大故事吧！
“ 奶酪 ”，英文名叫 “ CHEESE ”，
中文又可称作 “ 芝士、起司、干酪 ” 等。
它是通过牛奶发酵而成的凝乳状牛奶，
根据制作工艺的不同，
“ 奶酪 ” 有硬质、软质和半软质的不同质感。
中文又可称作 “ 芝士、起司、干酪 ” 等。
它是通过牛奶发酵而成的凝乳状牛奶，
根据制作工艺的不同，
“ 奶酪 ” 有硬质、软质和半软质的不同质感。
“ 奶酪 ” 中钙含量非常丰富，
在儿童骨骼生长发育的过程中，
以及中老年人钙流失严重的情况下，
“ 奶酪 ” 绝对是必不可缺的营养佳品！
在儿童骨骼生长发育的过程中，
以及中老年人钙流失严重的情况下，
“ 奶酪 ” 绝对是必不可缺的营养佳品！
当然，
制作 1 千克的 “ 奶酪 ”，
大约需要将近 10 千克的牛奶之多。
所以，“ 奶酪 ” 也有 “ 奶黄金 ” 之美称！
制作 1 千克的 “ 奶酪 ”，
大约需要将近 10 千克的牛奶之多。
所以，“ 奶酪 ” 也有 “ 奶黄金 ” 之美称！
“ 奶酪 ” 以其丰富的钙含量和纯天然的食材，
适合各年龄层食用的佳品！
在琳琅满目的奶酪中，我们该如何挑选呢？
请一定留意如下这 2 点，就能帮助到我们啦！
首先：要留意 “ 产品名称 ”，
其次：仔细查看更为重要的 “ 配料表 ” 。
适合各年龄层食用的佳品！
在琳琅满目的奶酪中，我们该如何挑选呢？
请一定留意如下这 2 点，就能帮助到我们啦！
首先：要留意 “ 产品名称 ”，
其次：仔细查看更为重要的 “ 配料表 ” 。
譬如，市面上有些 “ 奶酪 ” ，
通常以 “ 再制干酪 ”、“ 芝士片 ”、“ 奶酪小三角 ”
等这类名字出现！
通常以 “ 再制干酪 ”、“ 芝士片 ”、“ 奶酪小三角 ”
等这类名字出现！
再细看配料表，
“ 奶酪 ” 竟然只占了一小部分，
剩下的就是些柠檬酸钠、磷酸三钠、稳定剂、
香精等化学成分！
“ 奶酪 ” 竟然只占了一小部分，
剩下的就是些柠檬酸钠、磷酸三钠、稳定剂、
香精等化学成分！
所以，
诸如上述此类奶酪营养含量极低，
根本称不上 “ 奶黄金 ”，
且各种化学成分对身体消化系统也会造成负担。
所谓的 “ 天然奶酪 ”，
就是配料越简单越好，
就是牛奶加上各种菌！
诸如上述此类奶酪营养含量极低，
根本称不上 “ 奶黄金 ”，
且各种化学成分对身体消化系统也会造成负担。
所谓的 “ 天然奶酪 ”，
就是配料越简单越好，
就是牛奶加上各种菌！
如果你还在烦恼如何选择 “ 天然奶酪 ”，
小编这就推荐一款给你：
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Kerrygold 金凯利，创立于1962年，是爱尔兰著名的乳制品品牌，风靡全球50余个国家。金凯利致力于确保用爱尔兰丰茂纯净牧场上天然放养的奶牛产出的牛奶，为世界各国消费者提供优质、营养、丰富的乳制品。
奶 酪 小 烹 饪“ 奶酪 ” 在烹饪时用途广泛，
譬如做意面、三明治、饼干、炖汤等，
直接食用或现在流行配上红酒吃，也是不错！
魔都天气越发炎热了，你的食欲还好么？
这就推荐 2 道适合初夏季节食用的 “ 初夏轻盈餐 ”，
还不赶快来激发食欲呀！
譬如做意面、三明治、饼干、炖汤等，
直接食用或现在流行配上红酒吃，也是不错！
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墨 西 哥 塔 可
制作方法：
将 “ 奶酪 ” 切成丁，和芝麻菜、牛油果、芸豆、坚果、葡萄干一起拌入色拉，放入墨西哥塔可内即可。（塔可：以玉米为原料制成的薄饼）
+
有别于其他陈年切达奶酪的 “ 金凯利布拉尼城堡奶酪 ”，温和软绵，口感清新而柔滑，具有奶油味，在制作开胃菜时添加味道极好！
奶 酪 时 蔬 浓 汤
制作方法：锅中可放入 “ 金凯利黄油 ” 和洋葱末炒香，加入切丁的西红柿、土豆和胡萝卜慢火炒透，再加入番茄沙司和奶酪一起炒均匀后加入适量的水、盐、白糖和胡椒粉，用中火来焖制，待汤汁稠浓原料酥烂的时，大火收一下出锅，点缀薄荷叶即可。
+
来自以生产优质乳制品而闻名的爱尔兰南部的 “ 金凯利淡味切达奶酪 ”，3～6个月发酵成熟，具有独一无二的口感和风味。奶酪质地光滑而紧致，口味奶香柔滑，是制作浓汤的最佳拍档。
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文字 / 视觉编辑：森
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