金刀峡天然绿色的农家蜂蜜∣年轻不养生，年老养医生！

蜂蜜，是按斤买，论克喝，一斤可喝一个月，有人还觉得蜂蜜贵。

烟呢？是按条买，论盒抽，几十块钱一盒，发一圈就...

凌晨12点的时候，陈家人正在忙碌的准备着，早前得知我们要来，陈家特地选择在今天让我们看看釆割蜂蜜的过程，为了避面被蜜蜂蜇，特意选择了傍晚。在釆割之前，陈家阿姨特地给我们找了两只长袖作为保护。

釆割的时候，只见陈家大叔先用电吹风吹走了蜂桶口处的蜜蜂，然后再慢慢揭开蜂桶盖，立马就有迎面扑来的蜂蜜清香。白色的蜂巢里填满了金黄的蜂蜜，四散着诱人的味道。





被揭开的蜂桶可以看见填满的蜂蜜，但尚有一些蜂巢未被填满，陈阿姨说，蜂蜜一般都是在八月中旬才开始采割，那时候的蜂桶才会被填满，蜜才多。这次要不是看你们千里迢迢的赶过来，说什么我都是舍不得割的。

在过程中我们也发现只采割了蜂巢的上半部分，陈叔叔向我们解释到说：这下半部分是不能采割的，因为得留着给蜜蜂过冬，这人啦，得学会感恩，这些蜜蜂赠与我们这无价的美味，我们得留给他们生存的食物，这样来年才会得到同样的馈赠。



整个采割完成后，却发现一大桶却仅仅只采割到了五六斤的样子，这无不让我们感叹这甜美味道的来之不易，蜜蜂长时间的采蜜累积、养蜂人熬夜冒险的采割。这样的过程缔造的是难以取替的真实味道。



除了味道上的原因，蜂蜜的吸引力应该在于其千变万化的味道，因为蜂蜜实质上就是各种植物的精华，而蜂蜜的好坏也取决于蜜蜂采收的花朵是否足够优质，周边的环境是至关重要的，有没有受到人为的破坏或者污染。



爱蜂蜜的人除了对蜂蜜那单纯的味道和食材的喜爱以外，其实还属于一种生活方式，往往代表着健康。所以现代人追求健康的蜂蜜往往热衷于手工蜂蜜，家庭式的养蜂场尤为惹眼。

这源于自然最真挚的馈赠，在时间的游走里逐渐堆积出来的被赋予了生命和汗水共同营造的美味。我们从不敢去评论它的价值，而我们所给你的是最大的诚心和最甜的行走故事。

你来，我们给你最好的味道，忘记千山万水的艰辛，只为看见你如蜂蜜般对于食物最满意的笑容。

1.不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为研究表明：在蜂蜜营养成分中，酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低表明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

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2. 蜂蜜结晶是一个正常的现象，绝大多数因为温度太低导致结晶，只要将原罐泡在温水中，自然会恢复原状。

3. 尽量不要用金属的勺子舀蜂蜜，不然会尝出一丝金属的味道甚至铁锈味，破坏口感。

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