来自巴西的法罗法

来一道热情满满的巴西料理吧！...

浓浓的热带气息

这是一道来自巴西的料理，虽然名字怪了点，但是确实是一道非常棒的海鲜料理。使用了比目鱼为主料，搭配大虾及其他鲜艳的食材，一股浓浓的热带气息扑面而来。

材料

1，主料：

比目鱼一条，大虾几只

2，辅料：

洋葱、甜椒、西红柿、大蒜、香菜、盐、黑胡椒、椰汁、橄榄油制作步骤

1，先将比目鱼剁掉脑袋（好残忍。。。）

然后沿着脊骨两边，在背上和腹部把肉切开，左手提着肉，右手用刀沿着鱼骨斜着向左手边剔，由于多宝鱼没有小刺，大骨是片状的，所以这一步很容易完成

用这种方法把正反两面的肉都片下来之后，将鱼皮的一面放置在案板上，左手捏住一角，右手用刀切进去斜着向前推，把鱼皮剔掉（这个动作类似于卖肉师傅去猪皮时的样子）

然后你就得到了酱的去骨去皮的鱼肉片（那么大一条鱼才这么点肉。。。）2，将去骨去皮的鱼肉斜着片成鱼片3，大虾去虾线，去头去壳，切小段

将切好的虾肉和鱼肉放进一个容器里，加入半个柠檬的柠檬汁腌制

4，洋葱切丝，蒜切末（洋葱君忘了拍照留念了）

甜椒切丝，西红柿切块

5，锅里倒入少许橄榄油，加入洋葱丝和蒜末，炒至洋葱变软6，待洋葱变软后加入西红柿和甜椒继续翻炒7，再加入腌好的鱼肉和虾肉8，最后加入黑胡椒，盐，香菜末和椰汁稍微收汁即可小贴士

1，比目鱼

又叫鲽鱼，在很多超市一般都叫多宝鱼，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。买的时候让师傅帮忙宰杀

2，洋葱

白洋葱相比于紫洋葱口感更佳清甜，更适合这道菜，然而萝卜君没有买到白洋葱，因此用了紫洋葱代替

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