论煎蛋的正确姿势

如何煎出一枚棒棒哒鸡蛋，请围观这里...

你真的会煎蛋吗

煎鸡蛋，很多人都觉得是一件很简单的事，起初萝卜君也这么认为，直到前两天在网上看了一个方子，顿时觉得自己弱爆了

材料鸡蛋，盐，一丢丢水

制作步骤

1，鸡蛋的量自己把握，吃几个煎几个，萝卜君用了两个蛋是为了给大家作对比，好吧，其实就是不够吃，2333333

2，锅子烧热，要很热，然后倒入少许食用油，在油中撒少许的盐，这样鸡蛋的下面也就有味了3，待油烧开之后将鸡蛋打入锅子中，打的时候一定要慢，让蛋清一点点下去，这样出来形状好看，两个蛋就不好掌控了，所以我的就这鸟样飘过4，再在上面撒少许盐，等到周围的蛋清卷金边之后，撒入少许的水在锅子上（不是鸡蛋上），因为高温，水会滋啦滋啦响，然后变成水蒸气，赶紧盖锅盖，关火

5，然后就是等啦，等个三四五六分钟，咳咳，其实就是看蛋黄上面的那层蛋清凝固的状态，上面的蛋清凝固了就好了6，翻个面对比一下，背面就是这种焦黄的赶脚切开之后里面也是嫩嫩的，不管是直接吃还是盖面，都是很不错的选择

肿么样，似不似很简单，你学会了吗小贴士

1，首先，锅子要很热，这样才能保证关火后余温够，也可以减少焖的时间

2，水不能多，更不能撒在鸡蛋上，不然你就等着吃水蛋吧

3，最开始煎的时间可以自己定，和萝卜君一样喜欢一面焦一面嫩的可以多煎一会，喜欢两面都是嫩的就少煎一会

4，焖的时间因为每个人的火力和锅子不一样，所以需要自己摸索，时间把握的好了还可以做出来溏心蛋呦

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