中老年注意：蜂蜜食用有宜忌

糖尿病人可以吃蜂蜜吗？蜂蜜的血糖指数低于白糖，因为果糖比葡萄糖升血糖慢。但果糖升高血脂作用较强，所以不宜大量...

蜂蜜的血糖指数低于白糖，因为果糖比葡萄糖升血糖慢。但果糖升高血脂作用较强，所以不宜大量食用。在控制碳水化合物总量的前提下，糖尿病人每天用一小勺蜂蜜不至于有什么麻烦，但并不鼓励他们吃添加任何糖的食物。

所谓糖尿病人应当每天用一小勺蜂蜜的说法不太准确，应当是每天吃点儿水果，从中不仅能获得少量果糖，还能获得维生素、矿物质和膳食纤维，比吃蜂蜜更靠谱。1、凉水冲服润肠，温水滋养。冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失。用温开水(40摄氏度左右)冲服，滋养的效果好;用凉白开冲服，润肠通便的效果更显著。

2、存放时避免接触金属物品。蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。

3、选择“大众蜜”。市场上有些新鲜的蜜种，如金银花蜜、芦荟蜜，可能是经过调配的，因为这些作物很少有大规模种植的。建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。

4、早晨喝补体能。早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。蜂蜜最好饭前1-1.5小时或饭后2-3小时服用，可以避免刺激肠胃。特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜营养。

5、不存在“喝秋蜜易中毒”的说法。民间盛传，由于花期的缘故，秋蜜比起其他季节更易混入有毒蜜源，因此不要生吃，将其熬熟才能解毒。这种说法是错误的，首先有毒的花品种极少，少数山区才有，蜂农会根据环境选择蜂场，毒蜜很难流入市场，其次，高温加热的办法无法消除毒性，反而会让蜂蜜营养大大损耗，不要轻信。

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