早餐中的这个蛋，到底该不该吃？原来真相是......

没想到早餐吃个蛋居然会这样！...

先看这里

总是听说一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力。但也有不少人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃会升高血脂。

今天小编就来给大家科普一下早餐中的这个蛋，到底该不该吃。

我们先来看看每天吃个蛋能有什么好处。

补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，鸡蛋的生物学价值是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率，也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

有助减肥

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

鸡蛋中丰富的乙酰胆碱，是合成大脑神经递质的必要物质。同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人能更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。

小编结语每天吃个蛋，原来有这么多好处！尤其是对学生党和上班族而言，早餐吃个蛋，就可以为一整天的健康保驾护航呢！

所以，从明天的早餐开始，给自己煮个蛋吧！

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