【中农乐】“烟台苹果”还剩40%没有销售；做了24年水果生意今年最难干

用实力让情怀落地——中农乐2016.4.21▼每晚8点与您相约更多精彩每天分享...

 

用实力让情怀落地

—— 中农乐

苹果行情走低，果农狠心砍树；砍树以后还得栽果树，品种更新换代是契机。春耕时节，针对苹果价跌滞销的现象，央视财经《经济半小时》前往烟台苹果的生产地栖霞作了深度调查。



山东省栖霞市臧家庄镇寨里村村民谢元涛：今年苹果行情也不好，一刀砍了，重新更新换代吧，种点好的品种，毕竟那些品种都是30多年以前的老品种。（新的苹果苗）这是今天上午才弄的，上午刚栽完。这个见效快，今年栽上，明年就有产量，明年就可以卖钱。

由于这些小苹果树四五年之后才能挂果，为了增加收入，谢元涛在小苹果树中间又栽种了800多棵鲜食葡萄。

在谢元涛的苹果地地头，还堆放着去年挖出来的苹果树树根。《经济半小时》记者看到这些苹果树树根根系发达，树干直径大都在二十厘米以上。

谢元涛也心疼这些长了二三十年的苹果树，他是看着这些苹果树从小树苗一点点长大，每年都像对待自己的孩子一样养护它们。



谢元涛：好果，80（毫米）以上的果（一斤）卖一块左右钱，80（毫米）以下的还卖不上一块钱（一斤）。你就现在卖这个价，老百姓就是赔钱。就是一块两三毛钱（一斤），老百姓就是赔钱，好的一块两三毛钱（一斤），甚至还有卖不上一块两三毛钱（一斤）。从那个边上，到那沙堆还往那边两行树，六亩多地。

砍了两亩多，谢元涛还剩下6亩左右的苹果树，这些苹果树也是二十多年的老苹果树，《经济半小时》记者看到，苹果树上已经结满花骨朵。按照果树的科学管理方法，这个时候应该给这些苹果树疏花，也就是把多余的花掐掉，然后把养分集中到留下的苹果花上，但是现在苹果卖不上价，他也不想投入更多精力和资金。

去年是谢元涛在苹果树上投入最大的一年。因为平时都是谢元涛和妻子两人打理苹果园，一年到头根本忙不过来。去年为了节省人工，谢元涛和其他村民合着打了一口深井，还投资4000多元在这片苹园埋设了微型喷灌。

谢元涛告诉《经济半小时》记者，其实在整个苹果园的投入中，喷灌并不算大的。投入最大的是每年给果树施的有机肥、喷洒的农药，以及苹果套袋的费用。去年谢元涛购买的有机肥和农药就超过2万元，苹果套袋的费用也接近2万元。

2015年谢元涛的8亩多苹果树一共收获了6万多斤苹果，如果刨去一年的投入，再扣除每斤两毛多钱的冷藏费用，谢元涛觉得能够收回自己的成本就算不错了。

谢元涛：工夫搭在里边，不赔钱，不从家拿钱还好一点，恐怕还要搭钱，投了五万多，要是说能卖五万，算是持平了，两个人就是辛辛苦苦白干了一年，一年效益没有了。



谢元涛：如果今年的苹果行情还不好的时间，这边的地我准备还伐它一半，因为没有效益，只有投资没有收入，老百姓也赔不起。你像去年苹果不值钱，你看这一片全是果园，全是以前的果园，全部伐掉了，像我那边的一样，全部伐掉了，伐掉，他们栽的葡萄。

在谢元涛刚刚种下新品种小苗的时候，栖霞市下渔沟村村民李华喜的新品种树苗已经生长了一年，现在已经有一米多高，树干也要粗壮得多。这段时间正是给小树苗施肥浇水的有利时机。

山东省栖霞市杨础镇下渔沟村村民李华喜：现在就是喂树，喂上树以后浇水，浇完水以后再覆上膜，覆上膜保墒，现在就是以这个工作为主。

李华喜告诉《经济半小时》记者，小树苗生长阶段最大的投入就是有机肥，包括化肥农药在内的投入，平均一亩地就要超过1500块钱。尽管今年的苹果卖不上价，但是李华喜在地里的投入却没有减少。

在小苹果树之间，李华喜种了一些黄瓜和西葫芦。



李华喜：这个栽上树以后，不能种高杆作物，就是蒙几趟花生，地下能收入个投资钱，看电视上报，国外人家就是覆草，咱们这收入不行，在这个地下一亩地收入七百八百元，就是投入喂树就够了，这么一个空能蒙两趟花生。

《经济半小时》记者发现，在李华喜的苹果地里，还有一行更小的苹果苗。李华喜告诉《经济半小时》记者，这些小苹果苗是今年刚栽种的，之前也是生长了二十多年老苹果树。去年苹果价格下跌之后，李华喜一下子把它们全砍了。

李华喜：卖不上价，去年这样的苹果，就是能卖一块三四毛钱一斤，就不如在这个苹果卖不上价钱以后，一下就砍掉了。

老苹果树砍伐之后，李华喜用挖掘机对土地进行了深挖，今年开春之后栽种上了新品种苹果苗。



李华喜：原来是33棵，现在剩14棵。原来是两趟，对，现在就是人工操作，套袋，都宽敞。树与树之间光照充足，苹果长的色度亮度都好。

李华喜告诉《经济半小时》记者，地头剩下的十几棵老苹果树也打算今年砍掉。

《经济半小时》记者在下渔沟村看到，有不少砍掉苹果树的土地，有些土地还空着没有种任何作物，有的已经栽种上新的小树苗。一些村民认为，现在苹果价格比较低，反正也卖不上钱，还不如赶快把老树伐了，换上新品种。

《经济半小时》记者：这个是什么时候伐的？

李华喜：今年春天，伐了有一个月吧。

记者：那他这还种果树吗？

李华喜：不种果树了，这两年不种了，一般种点花生几率大。我们老品种很多都伐了，有些伐了以后养地，养一年到两年栽树，个别的伐完以后直接栽上。

《经济半小时》记者在采访中看到，砍树的现象并不普遍，而且即使是砍完了老的苹果树，也大多是换上了新品种。因为当地山区的土壤更适合种植苹果，而且种苹果的收益也要大于种粮食的收入。那么今年苹果价格走低的原因究竟是什么呢？果农们存在冷库的苹果，又会面对什么样的价格困境呢？我们继续来看《经济半小时》记者的调查。

苹果价格过低，果农果商生意难做，供大于求是主要原因。《经济半小时》记者跟随谢元涛来到村子附近的一家果蔬保鲜公司，他家去年收获的苹果都存放在这家公司的冷库里，苹果的销售也由冷库来负责。

谢元涛：到果农手里不就是一块钱，这就是一块两毛二，冷库得给它两毛二，到老百姓手里剩下一块钱，一块钱也剩不上。



现在谢元涛在冷库存放的苹果还有一万多斤，尽管目前的市场价格很低，甚至要赔本出售，但他还是希望能够尽快把剩下的苹果卖掉。

果农不赚钱，那么购买他们苹果的水果批发商呢？《经济半小时》记者在冷库碰到了一位来自山东临沂的批发商，她在这里购买的苹果价格是每斤一块两毛二，拉回去批发的价格在一块四五，刨去人工和运费成本，每斤苹果挣到的利润还不到两毛钱，这还不包括里面或多或少的残次果。



水果批发商：我做了二十四年的水果生意了，今年是最难干的一年。我这一车货拉一万四千斤，能赚一千五百块钱就最好了，工钱又贵，什么也不好干。

在冷库老板办公室，我们碰到了一位准备购买苹果的客商，他看上了一家果农的苹果，给出的价格是一斤一块四，但是果农要的价格是一斤一块六，中间相差了两毛钱，而且双方谁都不愿意让步。

冷库老板肖成杰：他的意思是，这个价位的话回家不挣钱，市场也是在竞争，他同样的货，他搞到一块四的话，他搞到一块六，他回去就不赚钱了。

在栖霞市泉源农业公司，栖霞市汉桥村村支部书记刘守欣带着《经济半小时》记者进入存放苹果的冷库。

记者在这里看到，冷库里存放的苹果已经不多，目前刘守欣合作社果农的苹果已经销售了70%多，剩下不到30%的苹果也要在五一前卖完。

刘守欣告诉《经济半小时》记者，尽管目前价格比较低，但他们还是给果农建议，只要客户看中了自己的苹果，就尽量能够把苹果卖出去。过了五一这个市场肯定不行了，其它的水果甜瓜西瓜，它受影响，到六一樱桃上市了，对它冲击特别大，就是这个货抓紧时间要赶快卖，你不卖将来以后，恐怕这个农民的损失还得（增加）。

《经济半小时》记者采访发现，目前的苹果价格不仅是果农不赚钱，去年苹果一下树就从果农手里收购苹果的果商亏得更惨。在一家冷库的分拣车间，一位水果商正在分拣包装去年从果农收购的苹果，这样的苹果一斤要亏一块多钱。



苹果收购商：小毛病能卖一块钱，大毛病才卖四毛钱。挑一遍卖三四毛的，再挑一遍卖一块钱的，这样还能多卖点（钱）。如果你混一起小贩去卖，就给五六毛钱。

那么苹果今年的价格为什么这么低呢？在栖霞市一家冷库，《经济半小时》记者见到了正在调研苹果库存情况的烟台市苹果协会会长，他告诉《经济半小时》记者，造成苹果价格过低的主要原因是供大于求。

烟台市苹果协会会长姜中武：就是今年的产量，苹果的产量，比往常年增加了20%左右，我们烟台地区苹果面积是272万亩，往常年的产量是430万吨，今年是收入，我们从库的统计的数是530万吨，产量增加是市场供应价格下滑的一个原因之一。

姜中武认为，影响苹果价格的第二个原因是国外进口水果的冲击，特别是国外的反季节水果正好和苹果上市时间冲突。第三个原因则是，去年很多果农在苹果下树的时候惜售，把大量苹果存放在冷库。栖霞市有大大小小冷库700多家，去年苹果丰收之后，几乎每个冷库都是爆满。

很明显，供大于求这是造成苹果价格过低的主要原因。由于苹果比较容易保存，过去一直是冬季的主要水果。但是现在一年四季都会有新鲜的水果上市供应，就大大地挤压了苹果的空间。另外，我国苹果的产量也是连续多年增长，像陕西、甘肃、宁夏、新疆等地都在大力地发展苹果产业，这就给曾经的苹果之都栖霞带来了冲击。面对这样的市场局面，今后的路又该怎么走呢？

电商销售、开发深加工产品助苹果库存消化，提升苹果价值还需提升苹果品质。

在衣建彬的冷库，《经济半小时》记者见到了果农林少光，他正在这里往拖拉机上装苹果，这些装好箱的苹果准备拉到快递公司发货。为了能够早点把苹果发出去，除了让冷库帮着联系客户，林少光自己也通过快递销售一些。



在快递公司，有很多前来发苹果的果农，有些还是第一次通过网上售卖苹果。尽管网上销售的苹果价格高一些，但是他们根本没有计算自己的人工和时间成本，发一次快递几乎要花掉他们一天时间。

李华喜告诉《经济半小时》记者，因为网上的销量不大，他一般都是积攒三四天才到镇上发一次快递，如果发的货太少，根本不值当单独跑一趟。



如何消化更多的苹果库存，当地政府和一些企业也在探索苹果的深加工。早在两年前，姜延泉的公司就开发了苹果的深加工产品，苹果脆片。这些深加工产品每年能够消化苹果库存8000多吨，而且利润也比鲜果高。

姜延泉告诉《经济半小时》记者，他们收购的苹果经过分拣之后，一些表光、颜色达不到一二级的三级苹果，口感和糖分并不比一二级苹果差，那么通过深加工将苹果皮和果核去掉，然后进行切片烘干，口感和营养基本能够保留。

目前，姜延泉的公司和栖霞市政府合作，建成了山东栖霞国家农业科技园区，目前办公场地和设备已到位，1000多平米的检测中心今年五一之后就可以投入使用。

姜延泉告诉《经济半小时》记者，要想提升苹果的价值，还是要提高苹果的品质，好果自然能够卖出好价钱。

在姜延泉看来，目前当地果农的苹果树大多是老品种，苹果的品质无法赶上新品种，另外果农在冷库存放的苹果，没有严格分级别存放，都是造成果农的苹果卖不上价的因素。这个观点也得到了烟台苹果协会会长姜中武的认可，目前他们协会也在利用目前的时机，鼓励果农更换新品种，提升苹果品质。

姜中武：我们协会，包括我们的政府部门，也提倡老百姓，果农抓住这个有利机会，进行更新换代，用好的品种。那么现在已有的果园，品种还不错，过于密集的要打开光路，进行合理密植栽培，降低劳动成本，生产优质苹果。



姜中武告诉《经济半小时》记者，通过这些天对大量库存的走访，现在大部分的冷库苹果已经销售过半，而且苹果的出库价格也有所回升。

姜中武：大约现在我们60%的苹果，都销售出去了，还剩40%。

农产品滞销的现象并不少见。同样，高品质的农产业受到市场追捧，也是经常能够看到。原因其实很简单，就是市场需求与供给出现了较大差异。有些苹果卖不出去，除了果品品质不佳的原因之外，缺少营销、对市场行情把握不准，也导致了供给与需求之间出现了断链与错位。农业部副部长屈冬玉日前就表示：“用新理念引领推动农业供给侧的结构性改革，全面提升我国农业竞争力，重点要以市场需求为导向，推进农业结构调整。”在结构性改革的过程中，会有一些无效和低端供给被淘汰。对于产业升级要经历的“阵痛”，地方政府部门一方面要解决眼前问题，引导农民适时适价销售，避免那些抵御市场风险能力较差的农户和小经营者的利益受损，另一方面更应该着眼长远，从滞销卖难中认真地吸取教训，及时作出调整，加快升级步伐，用好的产品去占领市场，提升收益。

【图文来源：央视财经频道《经济半小时》】

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