【经典回顾】家禽解剖全解析三_【养禽管家】

家禽消化系统剖解观察...

腺胃的剖检

在肝脏的下边，我们找到腺胃，位于腹腔的右侧，两个肝叶的之间，找到后，我们用剪刀将腺胃和食管相连的部份剪断。

然后，小心的将腺胃，肌胃，连同下边的肠体，一块取出，在取出肠体的时候注意看一下肠系膜是否有泡末样的东西出现，是否混浊，有没有破溃的类似卵黄样的东西在腹腔，顺便闻下有没有恶臭味，记在心里。

将整个消化系统取出后，我们就可以逐项的进行观察，首先我们从腺胃开始。

先观察腺胃的外观是否有肿胀，发硬，血管外突的表现。然后剪开，观察乳头的表现，腺胃剪开后是否自动外翻，如果是死鸡的话，提示腺胃水肿。剪开后，观察腺胃乳头的整齐度，是否正常分泌胃液，可用剪刀刮压，乳头上是否有出血的表现，出血在哪里，是乳头尖上，还是乳头基部，是一个或几个乳头出血，还是广泛性的出血，都要观察到位。

上图鸡乳头扁平，出血。

肌胃剖检

继续向下，观察腺胃和肌胃的交界处，是不是也有出血的表现，有没有溃疡样，如果有，是什么颜色的要记住。

下面，我们把肌胃用剪刀剪开，对于肌胃，我们在外形上注意一下大小，在肌胃炎的时候，肌胃的外形会有变化。剪开以后，我们重点要看的就是鸡内金（肌胃上黄色的角质层）。

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首先我们要看肌胃内容物，也就是鸡吃到肚子里的食物是什么样的，什么颜色，有什么味道。当然是闻一下啦。然后，我们将内容物清除掉，把鸡内金露出来。看看鸡内金是什么状态的，有没有溃烂。有没有角质层颜色加深突出的地方。

上图显示的是鸡痢菌净中毒的腺肌胃交界处的表现

对于肌胃角质层的观察，用水洗洗看的更清楚。正常的鸡内金用手撕下来的时候，与肌胃肌肉层是有点阻力的。撕不下来，或是一碰就掉，就是有问题的表现。

剥掉鸡内金后，我们要看一下，鸡内金的反面有没有白色的斑，肌胃肌肉有没有出血的表现。到此，肌胃的检查就可以了。

十二指肠的剖检

下一个要检查的地方，就是十二指肠，十二指肠起始于肌胃内的幽门。是小肠的第一段，后接空肠，向后延伸形成降袢，再折返回来，形成升袢。在升袢这里请注意，在这个部位我们会接触到第一个肠道里的淋巴滤泡，我们下剪刀的时候，就从升袢开始，向后剪开3-6公分，在这个区域，如果有新城疫的表现，我们会在肠道内部看到淋巴滤泡的胀肿，隆起，出血，我们也会在这个部位看到球虫的表现。

在此，我们不多说，只说解剖部位和顺序。

肠道外观上，我们就注意的就是整条肠管的形态，是不是肿胀，增厚，变薄，发红，发硬，一段粗一段细的表现，从肠管外边是不是能看到隐约的出血斑。剪开肠管的时候，是不是肠管自动外翻。观察胰腺是不是潮红，坏死，发黑，边缘有没有出血，胰腺上有没有针尖样白色坏死点。有没有外形上的扭曲，都要一一观察，并记住。

下面，顺着肠道，我们继续往下观察，我们要找到一个叫卵黄蒂的东西，这个小东西在哪里呢，在空肠的中间。有一个小突起，如果实在找不到，那么请拿着肌胃，保持肠管不要断，拉起，在对折，对折过来的地方，就是卵黄蒂的位置，找到了吧。在这个卵黄蒂附近，还有一个淋巴滤泡丛，这个检查方法和十二指肠内的一样，只是根据鸡的大小，注意下检查的位置即可，同样的，这个位置在判断新城疫上，非常重要。切记。

在从十二指肠开始到空肠间，肠道内部的观察也是很重要的，球虫会在这段里形成针尖样的小出血点，密布，流感会在这段形成大的出血斑，严重的，就会在肠管外边看到。

盲肠的剖检

下面我们会看到一个比较有意思的器官，一左一右的伴在肠管的边上，这个就是盲肠，我们平时说的盲肠球虫，就会在这里反映出来肿胀，出血。

盲肠的起端，在直肠和回肠的延接部，也可以说，一对盲肠夹着的肠管，就是回肠，盲肠的根部再向下，就是直肠啦。

盲肠的基部，有丰富的淋巴组织，形成盲肠扁桃体，这个位置同样也是鉴定新城疫的重要地方，要看有没有肿胀，出血，溃疡。盲肠细段有没有米粒大小的结节，是不是也出血，刚才提到回肠部份，是与盲肠等齐的这一段，在这一段中，同样也有淋巴滤泡。检查的方法，同十二指肠方法一样。

在直肠段中，一般的检查就是看看有没有出血，出血是针尖样的，还是点片样的，还是刷状的。

法氏囊的剖检

再向下，我们要找到的是，法氏囊，这个小东西，藏在了泄殖腔的背侧，为圆型。我们找到后，先不要急于剪开，先观察外观是什么颜色的，大小有没有可疑的。外面是不是有类似胶冻样的东西包着，外形检查后，用剪刀剪开，在用剪刀的时候，要保证剪刀的干净。剪开后，观察里面有没有浓性物，有没有出血，正常的是只有一点点的清亮液体。