【经典回顾】家禽解剖全解析二

非常详细的解剖教程，初学养殖的朋友可以看一下！...

我们从鸡的嘴巴开始剖剪，沿脖子向下，你可以一路剪开直到肛门的皮肤。也可以剪到鸡胸处，其余撕开，不拘手法，动作要轻，不要伤到下一步要观察的器官就可以。我们按照前面所讲的，真正的把实体器官找出来，从上而下，先是气管。我们找到气管后，沿喉头部位把剪刀伸进去，一直向下，把气管剖开，在这一段气管中，我们重点要观察的是不是有红、肿。出血，有没有大量的粘液，把主气管这段分成三部份来看，喉头，气管上部和下部。

建议刚开始练习解剖的朋友，身边准备一盆水，要想看到更深组织的出血情况，用水冲一下，看的更清楚。在这里要们要注意的是C状出血，什么是C状出血呢，就是一个完整的筒子型的气管，环状的软骨被剖开后，自然就形成了一个C状的形态，这种C状出血，用水洗，用剪刀刮是弄不掉的，是组织深部出血。继续寻找周边有价值的器官。在这个气管附近还要找到的一个是鸡的免疫器官-胸腺，位置在脖子的后面，挨着气管。一面7个，共7对，这个东西，会随着鸡的生长而生长。也会随着病情的发展，增大或缩小，并且会出血，发黑。

解剖之初，都要对这个器官进行分离操作，其目的就是让大家找到，并知道具体的变化，正常的颜色，是和健康的肉色是一样的。下面这张图就是气管和气管下的胸腺。好了，我们继续向下，控制你的剪刀。我们要打开胸腔了。在做这一步这前，我们已经把病料的皮肤剪开了。我们再把鸡的腿从腿根关节处用力掰开，以方便操作，在进行的同时，观察下腿肌内外侧有没有出血，出血是什么样的，点状的，还是刷状的，还是片状的。掰开的关节看看是光滑的还是粗糙的，粗糙的表明发烧。同时，要看看胸肌是什么颜色，是红，还是白，有没有脱水，是不是很消瘦。在开胸和开腹之前，你有两种选择，一种是你想看的更透彻些，那么从心窝，也就是嗉囊处下剪，剪开索骨，如果鸡大，需要用力，剪断后，剪刀向上挑，(主要是为了防止划破肝脏)向腹部方向推进。剖到腹部后，把住两边胸骨，用点力掰开就可以了。上图就是大开胸法打开的状态

另外一种方法，比较快速，适合有一定经验的使用，就是直接从腹部下剪，向肋骨方向，两边都剪透，这样就打开了腹腔，但没有前一种方法直观，前一种方法适合于细致的检查呼吸系统时应用。后面的适合快速检测使用。上面这个，就是开腹法剪开后，把胸骨向上推开，鸡的内脏就暴露在空气之下啦，首先你看到的，就是肝（下图中分为左右两片的就是肝脏）。肝脏比较大，比较突出，这个时候，我们不要着急去分离其它藏在下边的脏器，哪一个最引起你的注意，你就先看哪一个，我们从肝脏先看起，在鸡病解剖中，内脏所反应出来的信息最多，一定要多加仔细，肝脏做为鸡体最大的腺体，反应出来的病变也是非常多的，但有一点请记住，鸡在15日之前的肝土黄色，是正常的，在这之后，正常的肝，是红色的，不算鲜红。

我们要看肝脏外表是什么颜色的，是黄，还是黑，要看肝的大小，颜色，表面有没有出血点，出血斑，坏死点。肝表面有没有包膜。有没有石灰样的东西，有没有结节。不但要看，还要用剪刀或手触摸一下，是不是一碰就碎，肝边缘是不是增厚，还是比较薄，用剪刀剪开一叶，看是不是有结节存在，在观察的时候，顺便看一下胆囊的大小，是充盈还是干瘪。多数病毒病，会胀大。如果是猝死的鸡，胆汁会瞬间排空，造成一种无胆的现象。观察完了肝的表现，不要着急去分离其它，我们现在观察气囊，看看气囊是不是正常。正常的气囊是清亮的一层膜，如果是气囊炎有表现的时候，上面肯定会有黄色的干烙样物，有霉菌侵入的时候，会有小结节附着。要仔细的观察。

胸气囊检查完了，看一下腹壁两侧的腹气囊，观察的方法同胸气囊一样，看看不是是有混浊的表现。有没有黄色的干烙样物附着。下一步，我们回到心脏位置，小心的将连接心脏的各条血管剪断，然后将心脏取出。

下图是一个分离出来的心脏。取出后，我们就可以观察心脏的外部形态。先看看颜色是什么样的。是不是发硬，外形是不是变长。是钝三角形还是锐三角形。心包内有多少积液，正常的是有少量的黄色的液体，起到润滑的作用。观察心肌外膜是不是有出血点，心尖和心冠脂肪是不是有出血点。外部观察后，我们把心脏剪开。看看心肌内膜是不是有出血。心脏检查完后，我们回到心脏的位置，找到支气管。上图心脏上边的就是支气管

小心的将支气管剪开，仔细观察是否有黄白色粘液在里边，液体的量有多少，判断是否会堵塞影响呼吸。沿支气管向下，顺着支气管一路剪开肺内的二级支气管，看看肺内的有没有黄色的干烙样物质存在。

在进行这一步的时候，我们可以将鸡的肺脏取出，观察肺脏有没有颜色上的改变，是否发黑，是否液化，是否被清亮液体包膜。检查肺上是否有黄灰色的斑点出现。这个检查过程是判断鸡呼吸道病的关键地方所在，务必要小心操作，仔细观察。

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