【水果百科】小香蕉的大“智慧”

香蕉，古称甘蕉。原产亚洲东南部，我国南方各地均有栽培，以台湾、广东最多。香蕉味香、富含营养，终年可收获，在温...

香蕉，古称甘蕉。原产亚洲东南部，我国南方各地均有栽培，以台湾、广东最多。香蕉味香、富含营养，终年可收获，在温带地区很受重视。传说佛祖释迦牟尼因吃了香蕉而获得智慧，所以又被成为“智慧之果”。

香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷。同时，每百克香蕉果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

那如此高营养价值的香蕉，除了平时的普通食用，还有哪些作用和功能呢？现就来了解下吧！

一、香蕉的食疗作用

预防高血压

常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。

预防疲劳，延年益寿

香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。

防治胃溃疡

据现代科学试验结果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。另外，一些病人需服用保泰松来治疗胃溃疡，但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此，在服药后适量吃些香蕉，就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖，产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度，使溃疡面不受胃酸的侵蚀。

预防便秘

香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。

消炎

民间认为，将香蕉涂抹一些盐来食用可治疗咽喉疼痛。

补充热量

香蕉含有高量糖质，在体内可转变成热量，因此是补充体办的佳品。

防治失眠

失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5－羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠。

二、香蕉的食用方法

1.治痔疮便血连皮炖食；

2.治便秘：熟透鲜果1-2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。

三、香蕉的食用禁忌

由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

四、香蕉的花样吃法

1、香蕉冰棍

用那种熟透的非常甜的香蕉，切段，插上牙签，放冰箱冷冻

2、糖果香蕉

把香蕉段包在馄饨皮里，两边象糖果纸那样拧几下，全部包好，放入油温180度的油锅中进行炸制。

3、拔丝香蕉

香蕉剥去皮，切块，鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油2、将香蕉块拍上少许干淀粉，挂糊。油烧至7成热时，下挂了糊的香蕉块慢炸，沥油。白糖炒至粘稠状，倒入炸好的香蕉块均匀。

4、脆皮香蕉

香蕉切段，裹上蛋液和面包糠，锅中的油烧至七成热时下入香蕉中炸一分钟左右捞出，放吸油纸上吸油。

5、培根香蕉卷

用培根包住香蕉，用牙签穿过去固定好培根，将培根香蕉卷放入油锅中，小火慢慢的煎至培根两面金黄即可。

五、香蕉的保存方法

香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11-18度，一般情况下保存时间最长的是13度。香蕉不能放冰箱里保存，放在冰箱中容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。


香蕉看似简单，但营养丰富。关于香蕉的知识，大家都清楚了吗？怎样正确吃香蕉都学起来吧！还有，买香蕉记得来如果鲜知哦！购物请联系：

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