中西名厨京城碰撞，布享舌尖珍妙画卷
唐培里侬和名厨蔡昊的“精细中菜”，所碰撞出的创意妙思与味觉盛宴。...
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香槟所具备的豪迈气质，使其成为各庆祝时刻的用酒；而香槟所具有的浪漫色彩，也使其成为佐餐搭配的醇美良品。
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近期，唐培里侬在极富文人风雅的京城名苑演绎创意盛宴。名厨以唐培里侬为创作灵感，搭配运用各种食材创作出一系列的美肴。//中西碰撞各自成味
“精细中国菜”的倡导者、“好酒好蔡工作室”（HOWARD'S GOURMET）的创办人蔡昊先生极看中食材与温度之间的物理变化，他使用最平凡的食材做出最佳口味的菜肴，以精湛的烹饪技巧还原食物最本真的滋味，两者相映成趣。在此次的臻致盛宴上，蔡昊先生的创意典呈可谓惊喜连连：潮汕名菜狮头鹅捞饭与猪手焖年糕，其做法相当细腻考究，鹅油捞饭从来不是座上常客，稀少而珍贵，搭配唐培里侬1998年份香槟P2，尽显其深邃滂沱的气概。
中西名厨一快一慢，一中一西，宛如太极生两仪，八卦演万物，在唐培里侬丰沛灵感的启发下共谱着饕餮之道。
//品鉴滋味 话说名厨
作为著名厨师，威士忌专家，美食美酒评论人，央视美食顾问，《华尔街日报》美食国际评委，苏格兰威士忌执杯子协会终身会员，蔡昊先生
享有中国菜“味觉设计师
”的美誉。他是厨师，也是生活品鉴师。2006创立的“精细中菜”系列菜系多次入选各大杂志及网站的TOP菜品。蔡昊的“好酒好蔡工作室”设计研发和出品了一系列高端精细的中国菜肴，广受海内外美食饕客的追捧，更是各大美食机构争相模仿的对象。
Pascal Tingaud先生，出生于厨师世家。在1999年秋天，他被钦点为唐培里侬家族所拥有的Résidence deTrianon庄园的主厨，在此期间，Pascal Tingaud的创意才华得到了充足的施展与发挥。随后在2002年1月，他开始担任唐培里侬家族所拥有的另一庄园—Château de Saran的行政主厨，在那里，Pascal Tingaud继续创造全新的口味、创意的香槟佐餐和精致的食物。
这次Pascal先生与“老蔡”一起做佳宴、品珍酿、聊美食，两位名厨各得其乐。
（左：蔡昊；中：唐培里侬总酿酒师Richard Geoffroy；右：唐培里侬行政总厨的Pascal Tingaud）
//心怀思绪静享臻至
作为香槟的开创者，唐培里侬香槟通过其精湛的酿酒技艺和时间于葡萄所产生的化学作用，最终形成香槟的深邃醇香及其对某一年份的独特记忆。唐培里侬P2是对香槟品质精准掌控的褒奖，犹如音乐家演奏颤音技巧时超凡出众的频率节奏，虽然相当密集迅速却依然有条不紊，娓娓道来。
这次唐培里侬所带来的1998年份香槟P2从浓郁丰醇的口感，绵延剔透的体验，到清新灵动的感受，可谓是带给众饕客一段难以忘怀的美妙经历。
“
在江南亭榭，中西名厨同样带来非凡的厨艺碰撞，让所有来宾印象深刻。若想了解，请留意唐培里侬官方微信。
作为香槟的开创者，唐培里侬香槟通过其精湛的酿酒技艺和时间于葡萄所产生的化学作用，最终形成香槟的深邃醇香及其对某一年份的独特记忆。唐培里侬P2是对香槟品质精准掌控的褒奖，犹如音乐家演奏颤音技巧时超凡出众的频率节奏，虽然相当密集迅速却依然有条不紊，娓娓道来。
这次唐培里侬所带来的1998年份香槟P2从浓郁丰醇的口感，绵延剔透的体验，到清新灵动的感受，可谓是带给众饕客一段难以忘怀的美妙经历。
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