岭头单丛茶修行回顾｜一起来看全套单丛茶制作过程
9月22日--24日，乐茶茶艺一行人如期前往岭头单丛茶基地，进行了一次美妙有趣的茶修行！...
9月22日--24日，乐茶茶艺一行人如期前往岭头单丛茶基地，进行了一次美妙有趣的茶修行！
乐茶茶艺岭头单丛茶基地位于潮州市饶平县浮滨镇三红村红花树，饶平县依山傍海，具有发展优质茶叶得天独厚的地理气候条件。
岭头单丛
茶
制作过程
茶
制作过程
九月，正是岭头秋茶采摘的季节
赶上这样的好时节
乐茶一行人在这里亲身体验
采茶，晒青，凉青，做青，杀青，揉捻，烘焙等
全套单丛茶制作过程
下面，我们就一起来看看吧
1
采摘鲜叶
采摘鲜叶
清晨，伴随着鸟语和茶香，穿上舒适的茶服，乐茶一行人前往岭头单丛茶基地--
双髻娘山上，
探秘隐逸在岭头村里的茶树。
在基地茶园，可以看到各种不同品种的茶树，上午9点前露水未消，梢叶表面水分多，在专业师傅的指导下，大家开始采摘鲜叶。
鲜叶是获取茶叶优良品质的基础，岭头单丛茶对鲜叶原料的要求是：适度成熟，采摘时视新梢着叶情况，留1—2个真叶采一梢2—4叶。每采3—5个芽梢及时放入茶篓，不要握捏于手心，不要紧压。放入茶篓的鲜叶，让其呈自然堆放状况，不要用力紧压，不要受晒。茶篓装满及时倒入大茶篓，并移至阴凉处置放。
2
晒青凉青
将采下的鲜叶直接摊散在清扫干净的水泥地面上，叶厚3—4厘米，在阳光下，经过一定时间的照晒，达到一定的失水要求，再根据实时天气把握时间，直至鲜叶达到一定的软揉。晒青凉青
完成晒青的原料，收归室内通风阴凉处摊凉，经过晒青，梢叶各部位的含水量发生变化，凉青时叶内水分重新分布平衡，逐渐恢复比较紧张的状态，称为“还阳”。凉青的时间一般在1—4个小时。
3
做青杀青
单丛茶必须以轻手多次摇青，一般要经过6—7次做青，最终将茶青均匀摊开，搁放在茶青架上静置。通过做青，一是促进茶青中水分的蒸发；二是提高酶的活性，促进多酚类物质产生一定的酶促氧化；三是挥发青气，促进新芳香物质逐步产生。做青杀青
4
揉捻干燥
杀青叶出锅后，及时摊开，散发水热汽，当叶温降至30度左右时，入机揉捻，揉捻采用温揉，并投叶适量，以保证茶青叶在揉桶中翻动顺畅，揉转均匀。揉捻干燥
干燥又称烘焙，是单丛茶初制的最后环节，是茶叶的固定型过程，包括初焙（又称“毛火”，俗称“走水焙”）复焙及足火3个阶段。
5
品岭头单丛茶
品岭头单丛茶
岭头单丛茶，传统做法乌龙茶，
外形条索紧结壮硕，色泽黄褐油润，花蜜香高锐持久，滋味浓醇甘爽，回甘力强，有独特的微花浓密香味（俗称“蜜韵”），汤色橙黄明亮，叶底黄绿腹朱边，耐冲泡的品质特点。古城大堂中，三五茶友围坐，
一杯岭头单丛入口，
荡涤心灵，静如止水。
陶瓷制作体验
除了采茶制茶体验，此次乐茶一行人还前往韩山师范学院体验了一番做陶瓷。
陶艺，是与泥土的灵魂对话，一双巧手，以行云流水之势拿捏，便能让软泥成为你想象中的模样，经由自己双手拉坯的过程中，每一个步骤都充满乐趣，弥足珍贵。
忘却在大都市工作的辛劳和奔波，
回归大自然，
和一众茶友度过这样一段纯粹美好的茶旅时光，
岂不美哉！
打个小预告
新一期岭头单丛茶旅即将提上日程
不仅行程更加丰富，学费更加平易近人
更有难得的学习机会，与专业名师面对面
敬请期待哦~
乐茶茶艺联系方式
020-87578812
13360571999（姜老师）
微信号：13360571999
乐茶总校及各分校分点地址
广州市总校：广州市天河区岳洲路33号五山街文化站508-510室 (乐茶网培训室)
广州市白云区分校：广州市白云区齐富路新市南街45号新市天地I栋3楼
广州市花都分校：广州市花都区花山小镇艺霖坊陶花香
广州市海珠区合作活动基地：广州市海珠区新港西路88号（中山大学西门对面）地铁中大站C1出口
广州市海珠区合作教学基地：广州市海珠区广州大道南83号汇美商务中心9楼
广州市天河区教学实践基地：广州市天河区燕塘路燕塘农贸市场赏雅轩茶庄
广州市天河区科韵路教学分点：广州市天河区科韵北路棠福路19号高星运动娱乐中心（原宜高高尔夫俱乐部）2楼御君阁
广州市天河区龙洞教学分点：广州市天河区龙洞商业步行街金牛旁金牛大厦7楼静子古琴馆
广州市天河区虞美人茶教学基地：广州市天河区五山路483号华南农业大学校内竹园宾馆旁
广州市黄埔区教学分点：广州市黄埔东路1080号黄埔仓1509
广州市越秀区分校：广州市越秀区沿江东路463号广东珠岛宾馆湖滨楼首层
广州市番禺区分点：广州市番禺区大石镇沙溪村锦绣茶品交易中心3座20号
广州市芳村教学分点：广州市芳村大道东200号1850文化创意园75栋2楼
广州市天河广汕路教学分点：广州市天河区广汕路127号（201）
心和堂·乐茶茶艺音乐合作基地：广州市天河区水荫四横路34号1栋广东音像出版社大楼六楼“心和堂”
珠海市分校：珠海市香洲区翠仙路19号正方商业广场A5
珠海市香洲教学分点：珠海市香洲银桦路622号B1龙女茗茶
中山市特约分点
东莞市教学分点：东莞市道滘镇汇丰国际A302室
湛江市分校：湛江市赤坎区南桥街道东园路21号501室(怡品无界茶文化工作室)
江门市分校：江门市蓬江区江北路蛇山大道120号（江门迎心茶文化社）
电话：0750-3113790/15907501555
微信号：good2002（迎迎老师）
深圳市福田分校：深圳市福田区金田路2028号皇岗商务中心403--405室
电话：18819557788（微信同号）
深圳市福田教学分点：深圳市福田区景田北中国茶宫4楼415号
深圳市龙华教学分点：深圳市龙华大浪华荣路裕景泰工业区464号
深圳市罗湖教学分点：深圳市罗湖区建设路汇展阁1610室
汕尾市分校：汕尾市海丰县富城花园第18栋1楼
电话：0660-6284000、18819557788（微信同号）
梅州市教学分点：梅州市梅江区泮坑旅游风景区(泮坑小学对面)
揭阳市教学分点：揭阳市岭南茶文化街，西一街，沁瞾茶修
重庆市万州分校：重庆市万州区周家坝天城大道供销大厦（源隆发二楼）
惠州市分校：惠州市惠城区东平东湖北路颐景明珠101—102号“东篱茶坊”
茂名市教学分点：茂名市高凉南路财富名门B栋2102室
岭头单丛茶教学实践基地：潮州市饶平县浮滨镇三红村红花树
020-87578812
13360571999（姜老师）
微信号：13360571999
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广州市白云区分校：广州市白云区齐富路新市南街45号新市天地I栋3楼
广州市花都分校：广州市花都区花山小镇艺霖坊陶花香
广州市海珠区合作活动基地：广州市海珠区新港西路88号（中山大学西门对面）地铁中大站C1出口
广州市海珠区合作教学基地：广州市海珠区广州大道南83号汇美商务中心9楼
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广州市天河区科韵路教学分点：广州市天河区科韵北路棠福路19号高星运动娱乐中心（原宜高高尔夫俱乐部）2楼御君阁
广州市天河区龙洞教学分点：广州市天河区龙洞商业步行街金牛旁金牛大厦7楼静子古琴馆
广州市天河区虞美人茶教学基地：广州市天河区五山路483号华南农业大学校内竹园宾馆旁
广州市黄埔区教学分点：广州市黄埔东路1080号黄埔仓1509
广州市越秀区分校：广州市越秀区沿江东路463号广东珠岛宾馆湖滨楼首层
广州市番禺区分点：广州市番禺区大石镇沙溪村锦绣茶品交易中心3座20号
广州市芳村教学分点：广州市芳村大道东200号1850文化创意园75栋2楼
广州市天河广汕路教学分点：广州市天河区广汕路127号（201）
心和堂·乐茶茶艺音乐合作基地：广州市天河区水荫四横路34号1栋广东音像出版社大楼六楼“心和堂”
珠海市分校：珠海市香洲区翠仙路19号正方商业广场A5
珠海市香洲教学分点：珠海市香洲银桦路622号B1龙女茗茶
中山市特约分点
：
中山市火炬高技术开发区沿江东三路20号
东莞分校：
东莞市万江区名茶汇茶文化博物馆一楼（东悦酒店、海龙渔村对面）东莞市教学分点：东莞市道滘镇汇丰国际A302室
湛江市分校：湛江市赤坎区南桥街道东园路21号501室(怡品无界茶文化工作室)
江门市分校：江门市蓬江区江北路蛇山大道120号（江门迎心茶文化社）
电话：0750-3113790/15907501555
微信号：good2002（迎迎老师）
深圳市福田分校：深圳市福田区金田路2028号皇岗商务中心403--405室
电话：18819557788（微信同号）
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深圳市龙华教学分点：深圳市龙华大浪华荣路裕景泰工业区464号
深圳市罗湖教学分点：深圳市罗湖区建设路汇展阁1610室
汕尾市分校：汕尾市海丰县富城花园第18栋1楼
电话：0660-6284000、18819557788（微信同号）
梅州市教学分点：梅州市梅江区泮坑旅游风景区(泮坑小学对面)
揭阳市教学分点：揭阳市岭南茶文化街，西一街，沁瞾茶修
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惠州市分校：惠州市惠城区东平东湖北路颐景明珠101—102号“东篱茶坊”
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