加拿大留学生活——早饭夜宵食谱
今天分享一下我在加拿大做菜摸索的早餐夜宵菜谱，有三大准则：1. 营养均衡2. 方便快捷3. 食材易得。...
今天分享一下我摸索的菜谱，有三大准则：1. 营养均衡2. 方便快捷3. 食材易得。
背景：我是在加拿大做菜，本食谱通用于各个留学国家。
首先介绍一下工具，生火工具是租房自带的电灶台，最多可以同时用四个锅子工作；此外还有一个嵌入式烤箱，一个微波炉。我自己的厨房用具主要有两个平底不粘锅，一个汤锅，一个【划重点】非常有用的电高压锅，一个搅拌器，一个煎蛋的小锅，一个蒸锅，一个焖烧罐。如果是新手开始做的话，买个汤锅买个电饭煲就行了。我的电高压锅也当电饭煲用。
下面按一日三餐，分类介绍一下日常做菜心得。为方便各位购买，部分附上相应产品英文。今天主要谈早餐与夜宵。
【早上】
1中式早餐
- 前晚焖烧罐焖粥，倒出来吃，正好有做卤味的话放一点很不错的，明天讲怎么做卤味。
- 煮面，煮水饺，加牛肉丸加青菜，加杏鲍菇加牛肉卷，有什么加什么，酌情加老干妈。
- 蒸锅，放奶黄包等等。
2 西式早餐
- 羊角包/切片面包，进烤箱350华氏度三分钟，拿出来涂巧克力榛子酱Nutella，非常好吃
- 煎蛋，溏心蛋的做法是煎到蛋白稍微成型，就迅速翻面，等一小会就可以拿出来了。
- 三明治，切片面包涂美乃滋light mayo，中间放进食材，选择1.火腿煎蛋2. 吞拿鱼煎蛋3.牛油果和切碎的水煮蛋。这也可以当午饭。
- 燕麦牛奶，燕麦加上牛奶进微波炉40秒，出来加上蔓越莓果干，坚果，一勺蜂蜜。当然如果不是快熟的燕麦，就要多在微波炉转一会。
- 燕麦牛奶二号，不是燕麦oatmeal，而是cereal，直接冲入冰牛奶，特别好吃。想当年我这样一天能喝1L牛奶，早饭吃，甜点吃，夜宵吃，瞬间变胖。。
- 奶昔，搅拌机放香蕉+牛奶，或者牛油果+牛奶，出来后加蜂蜜。
- 饼干配牛奶，火速出门装。
- 果汁或者咖啡或者牛奶，讲道理tims的iced cap在我心里已经比冻柠茶好喝了，或者学校的微妙的咖啡机做出来的咖啡，关键在于加10%浓度的咖啡奶，也很好喝。
3周末有空的早餐
- 手抓饼，超市买饼皮wrap，煎火腿煎蛋，拌点烧烤酱
- 煎蛋饼，鸡蛋打散，加入可选1搅拌成泥的香蕉2玉米青豆粒，进不粘锅弄熟。
- 煎各种鱼柳，龙利鱼罗非鱼，特别好熟
- 烤红薯，洗一下厨房纸擦干，放进烤箱
【夜宵与零食】
极快手
- 牛油果挖出入碗，拌白糖特别好吃
- 买来的面包（烤一下涂酱），酸奶或者冰淇淋，水果，饼干。Metro的樱桃比sobeys好吃很多。
比较复杂
- 米酒冲蛋，少量水内下小汤圆，没有陷的那种，煮开到汤圆变软。加入打好的蛋，搅拌均匀，加米酒，倒出来，加糖即可。喜欢的话可以加桂花蜜。
- 烧烤茄子，茄子洗干净对半切，撒买来的蒜泥，辣椒面，进烤箱，20分钟拿出来看一次，差不多可以吃了。
- 蒸蛋，蛋打散，加两倍冷开水，勺子撇去泡沫，进微波炉两分钟，放入少许蒸鱼豉油就可以吃
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