【魔多厨房】多妈家的早餐0619-0625

坚持做早餐，总会有收获，一周早餐分享，简单好做又营养，喜欢就一起来做早餐吧！...



【多妈碎碎念】

新的一周已经开始了，而上周的早餐我还没有为自己做总结。有小伙伴在我的早餐分享贴下面留言，说你家吃的很普通啊，怎么还好意思晒出来呢！嗯，是很普通，但也值得晒出来！因为您没看到我四年前的早餐，比起现在还能称得上普通的早餐，四年前我家的早餐可以用“寒酸”来形容了。在我能找到的记录里，我第一次晒早餐是2014年的9月份，记得我刚开始晒早餐的时候，不知道吃什么，自己会做的也很少，早上就是白粥加煮鸡蛋，有时候热个包子或者煎个鸡蛋，有时候不煮粥了就打个豆浆。那时候用的餐具也都不好看，煮粥还是老式的电饭锅，经常会溢锅，豆浆机做的豆浆需要过滤才能喝，煎鸡蛋经常会煎糊，就连拍照的手机也是成像效果很差的不到一千块钱的手机，但那样的早餐我一样勇敢的晒到了网络上，记录并分享我的制作经验！经过了将近四年的时光，我做了1000+天的早餐，写了至少400篇食谱，厨房用具换了个遍，会做的食物越来越多，对生活的态度越来越认真，就是通过这样的“晒”早餐而得来的成绩。

网络上有很多做饭比我棒、摆盘比我美、厨艺比我精湛、身材比我好太多的美食达人，她（他）们都是我学习的榜样，有一些甚至已经成为了我生活中的朋友，我不会因为我做的不如人家就不好意思晒出我的早餐，我会尽量让自己做的更好一点，坚持晒早餐，坚持总结经验，努力向更好的自己靠近！七天早餐分享，好或不好，请多多留言评论，帮助我越来越好吧！


【多妈家的早餐】2018.6.19，周二：大米粥（稀饭）、鸡蛋羹、蒸南瓜、蒸玉米、炒青菜、馒头、咸鸭蛋。
大米和清水一起放进电饭煲里，90分钟煮粥程序，我在晨运前把程序设置好，等晨运回来做其它饭菜，刚好可以一起做好。
贝贝南瓜和玉米是晨运回来后，再一起放进蒸汽烤箱里蒸，设置30分钟；
鸡蛋打散，加等量的凉白开水搅拌均匀，倒进炖盅里，在蒸汽烤箱还有15分钟的时候放进去，烤箱工作结束后再焖5分钟取出来淋上生抽酱油和香油即可。鸡蛋羹食谱请参考这个：【魔多厨房】南极磷虾蒸蛋羹

每个人都应该学会好好的照顾自己，让自己更健康、更美好。不管是对工作还是对家庭，应该全力以赴却不是以拼命的方式去努力！善待自己吧，早餐愉快。



【多妈家的早餐】2018.6.20，周三：杂粮粥、煎馒头片、青椒胡萝卜炒肉、煮鸡蛋、哈密瓜。

杂粮粥里有红豆、绿豆、红芸豆、麦仁、燕麦米、糯米、小米、玉米、花生等。因为米放的少，煮的时间也不够长，所以不是粘糯的，下次还是多放点米吧。
馒头切片，炒锅里放油，小火煎至两面焦黄，撒盐出锅。
青椒胡萝卜切小片，和火腿片、酱肉碎一起炒了盘小菜，哈密瓜是朋友爱人从新疆带回来的，很甜。



【多妈家的早餐】2018.6.21，周四：红糖杂粮米糊、火腿芝士馒头、青椒厚蛋烧、云南糯玉米、新疆哈密瓜。
早上感觉时间不够，就把准备煮粥的食材放在破壁料理机里做了米糊，放了两块云南元宝红糖调味，杂粮有点儿多，好浓，下次需要少许点；

馒头横竖各切几刀，但不要切到底，塞上火腿丝和芝士碎，表面刷油，烤箱里165度烤15分钟左右；芝士馒头食谱请参考这里：【魔多厨房】培根芝士馒头

厚蛋烧是把青椒切成碎末，和鸡蛋、盐拌在一起，平底炒锅刷层油，蛋液倒进去摊成薄薄的鸡蛋皮，卷起来推在锅边，再刷一层油，倒进蛋液摊鸡蛋皮，再把之前卷的蛋卷卷回来，一般我都是两张卷一个，切开就好了；厚蛋烧的做法参考这个：【魔多厨房】早餐系列－原味厚蛋烧

玉米和哈密瓜是朋友送的，都很好吃，朋友们都知道我爱吃，所以经常能够收到朋友们送的食物。



【多妈家的早餐】2018.6.22，周五：小米红薯粥、青椒火腿炒馍丁、樱桃。

剩馒头切成小丁裹上蛋液，炒锅里放油烧热，把馒头丁放进去炒至焦黄，切了一些火腿丁和青椒丁也放了进去，加点盐和孜然粉翻炒均匀，配上小米红薯粥，还有大樱桃，生活简单而美好。
小米红薯粥了是用电饭煲做的，小米洗净，红薯去皮切成小块，一起放进电饭煲里，加入清水，煮粥90分钟，如果觉得早上没那么多时间煮粥，可以提前一晚把食材放进电饭煲，选择预约程序，这样第二天早上起来后就可以喝粥了。活在当下，对自己好一点，从认真吃早餐开始吧！


【多妈家的早餐】2018.6.23，周六：枸杞玉米汁、蒸贝贝南瓜、香菇烧冬瓜、豆沙粽子、煮鸡蛋。
粽子有两个是我包的，说实话还是喜欢自己做的粽子，只不过我不太会包，包出来的样子比较难看所以一直也没分享相关的食谱。
贝贝南瓜是我家经常吃的一种食物，我最喜欢的吃法就是蒸了，因为省事，一般我是整个的蒸，蒸30分钟左右，如果想节省时间，就切成小块再蒸；
枸杞玉米汁做法很简单，就是新鲜玉米粒从玉米棒上剥下来，加一小把枸杞，加入适量的清水一起放进破壁料理机用“豆浆”模式制作，不需要过滤，直接喝，甜甜的很好喝。以前分享过一个类似的：【魔多厨房】奶香玉米汁
香菇烧冬瓜是一道很好吃的家常菜，虽然大多数人不习惯早餐时吃炒菜，包括我在内，但我也在尝试改变，其实炒个自己爱吃的家常菜也是不错的。



【多妈家的早餐】2018.6.24，周日：紫薯绵粥、煎饺、煮鸡蛋、香瓜。
饺子是我家冰箱里的常备之物，我经常会在有空的时候包上好多饺子放在冰箱里速冻后装袋，平时晚上没时间准备饭的时候就拿它来应急，偶尔早上没有主食的时候也会把饺子拿出来蒸或者煎熟食用，煎的饺子外焦里嫩，很香。
紫薯绵粥是用破壁机制作的，我之前分享过一个制作食谱，看这里：【魔多厨房】紫薯绵粥，如果你的破壁机有这项功能，可以试试哦，煮出来的粥很好喝的。


【多妈家的早餐】2018.6.25，周一：牛奶玉米汁、土豆燕麦饼、丝瓜炒虾仁、红心火龙果。

新的一周开始，早上晨运快走了两圈，回来做早饭。

两袋牛奶和一根玉米的玉米粒一起放进破壁料理机，再加一碗清水，豆浆模式做成牛奶玉米汁，又香又甜；

白虾去头去壳留虾尾，用料酒和盐稍微腌上片刻，丝瓜去皮切小块，炒锅烧热后放油，先炒虾炒至变红再放丝瓜，翻炒片刻加盐后翻炒均匀出锅。

今天这款土豆饼我很喜欢，用的是快熟燕麦片，加开水泡软，再放进切的细细的土豆丝和两个鸡蛋的蛋液，加盐搅拌均匀，不粘锅上火烧热后舀两勺燕麦土豆糊进去摊平，小火两面煎黄，土豆丝熟软即可。这个小饼不是那种焦焦脆脆的，是外焦里嫩，因为燕麦吸饱了水份，做出来的饼也是软软的，不是那种偏硬的早餐饼，对于我这种想瘦身的人来说，这款早餐饼是非常棒的食物，食谱明天整理一下再分享。

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