♀容县红菇要出大名了_【容县】

容县红菇长在深山。。。原来它是个宝~...

新鲜采摘回的红菇可做菜肴，鲜味十足！

炒鲜菇~味道特别

棒

野生红菇烘干后可与猪骨头、鸡肉、洋鸭肉等煲汤，其味清甜可口，胜于香菇、草菇，更胜于其它野生菇。

红菇是天然营养佳品。

一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口。

红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年，明清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而红菇驰名遐迩。

红菇，别名“红菌”。产自我国南方红椎山林，纯属野生的天然绿色食品，享有：“菇中之王”，又有“南方灵芝”之美称。据《本草纲目》所载，“红菇味甘、性温、开胃、祛湿、健脾胃、滋补、解毒，常服之益寿也。”

红菇人工无法载培，纯属天然野生，是各种喜宴、宾馆、酒家的上乘佳肴，是馈赠亲朋好友、联络情谊、送礼的首选佳品。

容县红菇长在深山人未知，不过这次，容县红菇要出大名了。

红菇要数容县浪水乡产的最“野”。浪水乡的山岭多长红椎树、黎树，红菇则喜欢长在红椎树的山林里。春夏季雨水充足，气温稍高，就是浪水乡盛产野生红菇的时节了。该乡的浪北村、浪水村、长寿村、泗河村所产的红菇最多，每年可产2至3造。

野生红菇晒干后与猪骨头、鸡肉、洋鸭肉等煲汤，其味清甜可口，胜于香菇、草菇，更胜于其它野生菇，它含多种人体所需的营养元素，有祛湿、解毒、健脾胃、滋补等功效。

红椎菌，又名红菇，生活在红椎林土壤腐殖层，每年只在5～8月生长。

神奇的是，并非所有红椎林里都能生长红椎菌。当地农民介绍，红椎林木非常多，但有些红椎林里的土壤就不长红椎菌。至于原因，县里曾请来专家，也没有解开这个谜。

近20年来，国内一些大学的数位专家、教授反复研究、试验，花费百万元进行人工培植，终未成功。目前，红椎菌仍无法进行人工栽培。因此，红椎菌便成了十分珍稀的纯天然野生菌。

红椎菌生长的日期非常奇特，每年五月端午、七月鬼节、八月中秋这几个节气前后，是红椎菌盛产的季节，其它时间不生长。其实，红椎菌只是一种特殊的山菌种，生长的环境必须在红椎林下，必须有合适的土壤（有红椎林叶覆盖），以及合适的气候（雨后闷热的天气）。

红椎菌目前全靠农民人工晒干或用炭火烤干销售，属于保健食用菌。在村镇许多农户家里，都建有专门烘红菇的房间。农户告诉记者，5公斤鲜红菇烘成干货能得1公斤左右。雨量多的年份，红菇的水分多，烘干后分量会少。菇农说：“今年是红菇收获的大年，从5月22日起就开始有收获了。去年天气不够热，一直到8月才有。”

红椎菌色泽鲜艳，气味芬芳，营养丰富，煮成的汤鲜红香甜，是纯天然食用菌。用红菌与土鸡和骨髓熬汤补血，那血红的颜色、浓烈的香味、可口的甜味，使当地人坚信这是大自然赐给人类的最佳补品。许多远离家乡的游子，都会让自己的亲朋好友不远千里，把红椎菌捎带回去，做成菌汤喝。

红椎菌含有人体所需的维生素A、B、C、D、E、V和18种氨基酸以及多种微量元素，尤其是富含微量元素硒，是不可多得的纯天然食用菌，深受国内外消费者青睐。