中城新添最正京味儿小馆!大厨太馋又思乡,炸酱面簋街麻小烤串真心牛掰！

一碗面能镇住你傲娇，的乡愁~...

之前名震纽约的老北京炙子烤肉，也是独一家！可选牛肉或羊肉，价格都一样。此菜颇为讲究，滚烫的炙子，腌制得喷香的肉片，滚滚的烟味和香气，倍儿豪爽的吃法处处彰显着老北京局气、仗义、敞亮的性格。作为老北京的非著名美食文化遗产之一，炙子烤肉所用的烤具是用铸铁条做成的平面烤盘，保证了凹槽方便多余油脂的存放，事先腌制再加入洋葱和香菜烤制，因此约吃越香，很是入味肥瘦均匀的肉片切得片片飞薄如纸，经过酱汁腌制4小时，上炉前用葱丝、香菜拌在一起，一块放到滚烫的炙子烤盘上，边烤边迅速用筷子扒拉，不消两分种肉片便会变定型，上桌时炙子发出响亮的“滋滋”声，肉片呲呲冒油，喷香扑鼻。这么热腾腾的一大盘，上桌时还一路呲呲冒着油光和热气，被馋得都走不动道儿了。羊(牛)肉片经过腌制，之后色泽诱人，随着炙子上滋滋啦啦的油响一块儿映入眼帘的就是烤肉的独特香味，满满的烟火气儿~





鲜羊肉肥瘦均匀，被片成大小适宜的薄肉片经过迅速的炙烤，肉质保持了其，原本的鲜嫩多汁，搭配喷香的葱和香菜，完全不会出现吃得糊一，嘴油的情况，罪恶满一秒清空和着酥油一层一层和了又省，工序繁杂才成就的，这个烧饼，极其推荐！不止配炙子烤肉，配所有都是极好的！烧饼烤的酥香厚实，入口喷香，酥脆到每口都是掉渣，但面饼的湿润度很好，一边和着掉落，的芝麻一起嚼，还有麦香的回甜，真真儿是爽！强烈推荐的新吃法，烧饼夹肉！！羊肉本身肉质鲜嫩，加上被烤进去的，葱香和香菜香；酱汁鲜味入魂但不过咸，爱吃辣的吃货宝宝可以狠狠蘸辣椒面儿！这样的自制肉夹馍！无论是口感还是，口味都是一百昏！热辣的羊蝎子锅，特别适合冷冬的纽约，解馋+应季一锅齐活儿。精选优质羊脊骨，和秘制spicy sauce炒制+焖煮数小时入味，搭配”羊肉三件套“--萝卜白菜豆腐，吃的时候配上明火，边烧边吃就是了！

羊蝎子肉本就细嫩，炖煮之后却保留一丝弹性，入味的很，咸香爽辣，吃完羊肉，加入配菜，吸饱了羊汤的白菜、豆腐、萝卜别有风味~红油肆意的热辣呈上，闻着以及落了哈喇子。鸡肉选的都是翅中，肉质紧实，麻辣鲜香，鸡肉色泽红亮，而肥肠事先卤过入味，鲜糯滑爽，质地细腻~



鸭头先卤制再加入麻辣sauce爆火炒出锅气，卤制的咸香入味，丝丝麻辣sauce浸润的，非常完全，香辣入魂到每一口！！

4-6只蓝蟹、有头虾、鸡爪、土豆和老豆腐，构成的这锅”蟹肉煲“，其实就是肉蟹煲~底味是爽辣微甜，辣度算是温和，但是味型厚重，入味过瘾的很！

蓝蟹入味的很，鲜甜细嫩裹着，爽辣的sauce，鸡爪耙耙的脱骨，全场最佳！没想到老豆腐更惊艳！厚实饱嘴，吸满了汤汁，每口都是柔韧的享受！又是超大一份，性价比颇高！





解馋的下饭菜，爆炒出的牛角椒香气辣味儿，都是很xuan~，蹄筋脆脆的弹牙又有，糯糯的韧劲儿！巴适！同款女生必点之解馋菜~脆辣鸡胗，脆韧交织，香辣并进，非常下饭解馋！

大串儿上桌的那一刻地图就震惊了——大块羊腩肉+限量红柳枝的搭配，光是看着就已经，令人口水直流了！肉串拿在手里，沉甸甸香喷喷，分量感十足！

咬开一大口，肥瘦均匀的羊腩肉经过炙烤，油脂味混着淡淡的红柳枝清香，浓郁喷香，撒在表面的芝麻+辣椒粉同样不过于咸，而是更好地衬托羊腩肉质的软嫩多汁

口味选择很多，组合也随君任选。雪蟹腿+小龙虾各一磅的组合 $45.98， 还带玉米和土豆！帝王蟹腿尤其粗厚，肉质饱满肥嫩，可以整条拿出！地图当日选择的是中辣，浓浓赤辣红油，搭配细密蒜蓉，不论是只只饱满的小龙虾、红彤彤的有头虾，还是分量满满的整对雪蟹腿和比手臂长的帝王蟹，每个角落都浸透了酱汁，的滋味。

小龙虾即大名鼎鼎，的口味虾，乐虾的小龙虾可是继承了正宗北京簋街小龙虾的风味——咸香鲜辣，小龙虾只只饱满，轻轻一掰就能吃，到雪白的肉肉；带头虾个头儿更大，鲜味十足，搭配已经同样浸透酱汁的薯角、玉米，一本满足！雪蟹脚格外沉甸甸，长势唬人的的饱满蟹腿同样一掰就开，轻易就能尝到鲜嫩的整条蟹柳，大口吃肉毫不手软！

雪梨、山楂、银耳、冰糖数小时的炖制，滤去残渣而得的一小壶，热热的喝下，银耳的胶质已经炖出，微微的黏糯，冰糖的甜润和梨汁，清甜以及山楂微酸mix，冬天最合适的一杯，美颜必备哦！中城餐厅密集top的，地狱厨房，9大道46街交口附近，非常便利，离ACE地铁站很近！南邻时代广场/broadway，看个剧之前来吃顿，好的非常合适！一承东村的风格！店里装修以砖红和，原木色的木质架构为主，搭上昏黄的灯光，配以人语嘈杂却，不喧哗吵闹的bgm，恍惚间就像穿越到，望京的小巷子里，在夜幕降临的晚上，找到了一片，撸串的世外桃源。这来自皇城脚下的，烧烤店果真非比寻常，进门左手边的墙上挂着一溜儿描写，美食的成语木牌，显得文气儿十足。

本文系地图，一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：土肥圆

摄影：鱼叔福利说明：

1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

2、活动有效期2.13.20--2.27.20

3、福利特权每桌限用一份，每天售完为止；

4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君，给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

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