从打工到经营一家餐厅，缺的只是一个平台！

在这里，我终于吃到了小时候最想吃，的牛杂捞化！...

“捞化”是一款著名的福建小吃，属米粉类，自北宋起就享誉盛名；

多以猪骨熬制高汤为底，自由搭配猪、牛杂和海鲜等，加入雪白如丝，的莆田兴化粉，再点上几滴虾油，一碗热腾腾的“捞化”就成了；



“捞百味”捞的是属于福州，人记忆里的温暖，捞的是属于福州人特有，的鲜美味道。

“化乡愁”化的是离家游子思念，家乡的心，化是对家乡美食的渴望。

任岁月如何变迁，它都是无数人难以忘怀的独特味道；说起来，作为一个对家乡味有别样的，情怀的美食爱好者，小编还有些暗暗激动；

终于能在美国吃到一口10000多公里外的地道福州味道啦，而且一开就是两家，实属难得。

和店长闲聊得知，原来这是【99号餐饮集团】旗下的员工创业项目。

“99集团一直鼓励员工内部创业，只要员工有创业的决心，那公司提供资源，员工通过竞选，演讲，争取到内部融资；”



“而相继开张的两家，99捞化，就是我们员工自己投资，的项目”；相信大家都好奇，99集团作为一个在美国，华人心中有一定份量的品牌，为什么会选择开捞化店？



细细了解才得知，这次99集团创业项目就是想，把福州的家乡美食带到了这里，99捞化装满了异国他乡的福州人对家乡美食的思念，更盛满了这两位店长的创业梦。



不得不说，这样的创业平台还是，商界的一股清流；



即给了想要拥有属于自己，一番事业的人更多的希望，也省去了多少独自创业者，的后顾之忧。店面大方透亮，简洁朴实，原木餐桌，传统壁画一切都是那么熟悉，那么亲切。



在店长的推荐下，点了一碗牛杂捞化，为的不只是裹腹，更多的是解馋和品鉴；



待菜品上桌，牛肚、牛筋、牛键、牛舌...铺满整碗，细细数来，竟高达十种，乃业界良心！



扒开牛杂，用弱火长时间熬煮牛骨、牛头汤底毫无杂质十分鲜美，牛杂也很入味；



每一丝肌理都带，着汤汁的鲜香，再来上几块脆嫩清香，白萝卜，解腻润燥，捞化粉丝丝分明，口感滑溜！裹满汤汁吸溜到停不下来～



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美食美味可不止如此，为了满足大家的味蕾，我们推出了原味、红烧、麻辣味三种口味的牛杂捞化、粉干...只有亲尝过，才能感受到他的魅力！同样的年纪，看她把一家，店打理的井井有条，好生羡慕；攀谈中得知，与许多创新者一样，99捞化营业之初，也遇到过无数困难、挑战！收集问题，解决改良，粉不够吃，我们就提供免费续粉，牛百叶太硬，那就从原头上入手，做法上改进，推陈出新，争取把99捞化做到行业的极致！

应该正是这种优秀的，餐厅团队，为员工创造机会，谋划未来的企业，决定了99集团一直以来可以不断朝前稳健的奔跑。

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