【教你做菜】猪头肉这样吃才过瘾，做法超简单，百吃不腻！

刚到手的喜旺烧肉不知道，怎么吃？美食博主上线啦！...

食材：熟猪头肉250克、油10克、盐适量、大蒜一头、辣椒适量、香菜一棵。做法：熟猪头肉用温水洗净，改刀切成厚片。吃猪头肉大块才过瘾，肉要满口嘛。辣椒洗净切小段，大蒜瓣拍散。炒猪头肉等油脂含量高，的肉食，放一些大蒜可以解油腻。锅里倒进油，放进大蒜瓣、辣椒段翻炒出香辣味。成品熟猪头肉一般不需要，添加过多的调味料。炒这个菜建议用味道，辣一些的尖椒做配菜，味道更足。倒进猪头肉，快速翻炒几遍入味。炒到猪头肉油亮后，调一点盐炒匀，临出锅前撒一些，香菜段提味。这道菜，做法简单，口感油润，味道醇厚，作为日常家食用既，能下饭还是很好的下酒菜。喜旺烧肉切片、切块，蘸干碟蘸湿碟都可！干碟，无外乎椒盐味精湿碟，有红油、有香菜、蒜、醋、酱油、花椒油、芝麻油等等，随各人口味添加，下酒下饭两相宜。直接把蘸料倒进，猪头肉里一拌，得嘞，凉拌猪头肉请好~用蒜苗炒切得，极薄的猪头肉，炒到猪头肉卷边，蛮可以“冒充”一盘回锅肉

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