魔都高端港式火锅壕气送礼，锅底免费吃、海鲜任性涮！

一顿火锅开局，方能解隔离之愁！...

2017年底，来自香港的上房火锅登陆，建业里，一时间火爆魔都，那锅鲜美醇厚的花胶鸡汤，更是让其一跃成为魔都高端，港式火锅的代表。短短2年，上房火锅在上海连开，了4间分店，从外滩、新天地到嘉定现厂，无论到哪都是人气爆棚，大牌明星、美食家纷纷上门打卡。而即使上房把分店开到，了各处，依然热门到一座难求，很多时候甚至提前3，天都预定不上，从侧面证明了实力！上房的火爆不止上海。2019年底，上房火锅强势登陆杭州，选址于全新(于全新，)地标来福士广场。他们在200米高空打造，了一个摩登复古的空间，瞬间吸引了众多杭城食客，在杭州掀起了一股港式，火锅新风潮(新风潮)。宅家两个月，上房火锅“镇店之宝”浓厚原只鸡煲花胶汤的那，一口纯粹鲜美，让人惦念不已！如今疫情逐渐好转，上房火锅5间，分店全部复工，第6间印象城新店，也已装修复工。量体温、信息登记到入座上餐具，亲测门店防疫措施做得，妥帖到位，再也不用云吃火锅了，我们先去为敬！

外滩店的“博物馆”

环境向来也是高端港式火锅店，的一大特色，复古风格看得多了，但上房就要玩出不一样！建业里店老上海风情，碰撞港风，古典雅致；外滩店的“博物馆”，透着大气范儿；嘉定现厂店全包厢设计，私密性极佳。而我们此次去的新天地店，位于魔都繁华街区，独占二层玻璃小楼，完全摈弃了复古风格，取而代之的是时髦摩登感，与街区氛围特别搭。午后，温暖阳光打在门口，的玻璃幕墙上，好看极了！到了晚上，整个小楼散发着，柔和的暖光，在实力派餐饮店云集，的太仓路上很是惹眼。步入其中，位于左手边的是大堂区域，空间不大，一眼就能望尽，整体上透着一股清新美感。绿色背景墙加大理石纹理，装饰，以及散落在各处的，香槟色元素，碰撞出潮流艺术气息。

摩登之外，上房火锅也在大堂的装饰中，添了不少“小心思”，墙上悬挂着老香港街景画、收银台做成了特色的账房，港式火锅的复古底蕴，都巧妙地得到保留。新天地店共拥有8间包房，海棠厅、玉兰厅、丁香厅……用鲜花名字命名，别有一番浪漫情调。包房选用香槟金和复古绿作，为主色调，用饶有现代感的灯饰搭配，气氛温馨又不落俗套。其中，二楼有4间包房直面街道，还能将繁华景色尽收眼底。凤凰厅的大幅壁画，作为拍照背景墙再合适，不过，营造了独特的自然观感。临窗的龙马厅，则是自带一处小，沙发休息区，餐前还能坐在，这喝茶赏景聊天，尤为惬意。

高端港式火锅的重头戏，非海鲜莫属，而上房火锅就以优质、鲜活的海鲜闻名。除了每日空运到店这种“常规操作”，老板还花大气在每家分店都，设置了海鲜缸，让食客不必拘泥于菜单，想吃什么甚至可以看着点！置身于此，我们犹如走入了水族馆，各色鲜活海鲜让人，眼花缭乱，富贵虾、帝王蟹、东星斑、翡翠鲍……全都是生龙活虎的，十分新鲜。

足足有小手臂，一般长的象拔蚌、比手掌还大的澳洲大鲍鱼，够豪横！上房的海鲜种类丰富，时不时还会有些当日，限定的隐藏惊喜，比如龙趸鱼、老鼠斑等稀有货。店内目前还开通了海鲜，预定服务，想吃什么提前点，上房来满足你！进店必点的招牌富贵虾，从在海鲜缸“表演”到上桌不过几分钟的时间。还未下锅，金黄色的虾膏就勾引，着我们的味蕾。夹一只裹满汤汁，的富贵虾入口，双重鲜美在唇齿，间爆炸开来，肉质充满弹性，口感相当丰满。



为了照顾喜爱涮煮贝类海鲜，的食客，主厨还特别推出了，一份贝勒爷拼盘，翡翠鲍、北极贝、芒果贝、竹蛏皇……贝类食材大融合，满满都是鲜甜滋味！超大个头的大连鲍，Q弹肥厚，本身的鲜甜就，足够夺人味蕾。疫情好转，为了犒劳宅家隔离的你们，从今天开始到本月底，上房火锅游水生猛海鲜打，7折！贝勒爷、富贵虾、斑节虾皇、红毛蟹……不用担心钱包，把想吃的贵价海鲜，统统点一遍，分分钟省下好几百！

来过上房很多次，镇店的浓厚原只，鸡煲花胶汤让人念念不忘！用老鸡、龙骨、瑶柱等食材慢熬，12小时的汤底，才能得到这一锅极致鲜美，色泽鲜亮，十分诱人。开锅后掀盖，加入高品质花胶，浓郁香气扑鼻。稍加煮沸后，汤底更加浓稠，喷香黏嘴，喝一口就暖到了心底里。在高端港式火锅中，排在海鲜之后的涮菜，当然就是牛肉了。上房招牌的极上禾牛，现点现切，有着好看的大理石纹理，好品质肉眼可见。

极上禾牛肉质柔软，油花均匀地分布，在肉纤维当中，随便烫涮几秒就可以享用。对于如此高品质，的禾牛而言，任何调料都是多余的，牛肉自带的脂肪香气和充盈汁水，就足矣俘获味蕾。鲜虾云吞见得多了，但加了黑松露的，创意款你吃过吗？

上房这款由师傅全手工包制的，黑松露鲜虾云吞，凭着柔韧的外皮、饱满的馅料、浓郁的香气征服，了我们在场所有人。吃喝之余，我们还围观了一下，师傅手工包制的全过程，在皮子中填入虾仁肉馅，毫不吝啬地抹上进口，黑松露酱，再蘸取蛋液轻轻捏合，光是这样看着，香气就已经直钻鼻腔了。去过上房的食客都知道，除了港式火锅、涮菜，他们家的精美特色，小食也很优秀！比如去年全新推出的，熟醉系列，把各式海鲜浸入十年陈酿古越龙山，和五粮液中，酒香醇厚，出品完全不输高级中餐厅。



这次上桌的熟醉小龙虾，虽然不是品尝的热门时节，但虾的个头一点不小，虾黄与肉质都很饱满，浸润着酒香入口，回味无穷。只只饱满的熟醉蟹，膏黄脂香，酒香馥郁，带一丝清甜，好吃到连难啃的，蟹腿肉都不愿意放过，一根根嗦完才，觉得心满意足。意外的是，在上房这间港式火锅店，我们竟然还被一道辣味菜老鬼，牛杂惊艳了。牛杂放入70年，秘制老卤中，注入四川麻辣料，炖至软烂，直冲心头的辣味与老卤，的喷香结合，在一众清淡，菜色中脱颖而出，超爽！上房小食中的椒盐系列，也是绝不能错过的经典，这道步步鲍升，从外形到口味，都给人满满惊喜。小鲍鱼盛放在旋转木阶上，契合“步步高升”的吉祥寓意；主厨选用大连六头鲍，将外皮炸至酥脆，但内里依旧保持着鲜嫩，汁水完全被包裹在其中，满嘴咸香。

除了备受食客喜爱的浓厚原只鸡煲花胶汤，上房的还有不少特色锅底，可以选择，番茄薯仔煲牛尾骨锅、老鬼牛杂锅、潮州三鲜锅……满足你挑剔的味蕾。

最近，上房火锅的锅底又上新了，他们饶有创意地把“霸王别姬”搬上了桌！主厨选用千岛湖黄油甲鱼与，乌骨鸡配对，先熬煮近4小时，鸡肉的油润彻底释放，汤底仍保持清澈，不做过多调味，至鲜至美。看起来腹黑的黄油甲鱼，经过一番“修炼”，瞬间变身软嫩小鲜肉。轻咬一口，品得出原汁原味的甘甜，肥糯的裙边微微一，抿就化开来，满满都是胶原蛋白。乌骨鸡无需费力就能脱骨，肉质细腻不柴，清澈的汤汁混合着，色泽金黄的油珠，是原汁原味的鲜香，营养非常丰富。值得一提的是，上房火锅未来将持续提供，上房外卖服务，满足你随时随地，的火锅需求！除了送“锅”上门，还有贴心到骨子里，的外烩服务，专业服务生上门烹制，保证你宅家也能，吃到地道的港式风味！

上房火锅(新天地店)



地址：太仓路68号1楼-2楼

电话：021-62777978

上房火锅(外滩店)

地址：广东路51号1F(大来大楼)

电话：021-52200099

上房火锅(建业里店)

地址：建国西路481号建国，花园2f-3F

电话：021-62771007

上房火锅(嘉定现厂店)

地址：博乐路70号现厂A幢3F

电话：021-69123777

上房火锅(杭州来福士店)

地址：新业路228号T1栋天御50层

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